hard







HARD ROCK CAFE

1.- Con base en su conocimiento de restaurantes, el video identifique como se aplica cada una de las diez decisiones de la administración de operaciones (A.O) en HardRock.
Las 10 decisiones son:
a. Diseño de bienes y servicios
b. Administración de la calidad
c. Estrategia del proceso
d. Estrategias de localización
e. Estrategia de distribución de lasinstalaciones
f. Recursos Humanos
g. Administración de la cadena de suministros
h. Administración de inventarios
i. Programación
j. Mantenimiento

A) DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS:
HARD ROCK CAFÉofrece un diseño de bienes y servicios bien amplio y atractivo, ya que cuenta con casinos,música en vivo, hoteles, café y restaurantes, así como el gran concierto anual llamado ROCKFEST.
Todo esto enconjunto trabaja de unaexcelente manera, satisfaciendo un sin número de necesidades de los clientes.
B) ADMNISTRACION DE LA CALIDAD:
Para medir su calidad y la satisfacción del cliente, HARD ROCKCAFÉ realiza encuestas regularmente, donde calificade 1 a 7, siendo 7 la calificación mayor; si no es 7, se califica como un mal servicio. De esta manera conocen las opiniones de los clientes y losaspectos que deben mejorar. La comida es el producto y su calidad debe estar por encima de todo. El personal de operaciones constantemente revisa los menús y están en constantes investigaciones.
C)ESTRATEGIA DEL PROCESO:
HARD ROCK CAFÉ posee 400empleados, quienes tienen definidas sus funciones de manera que enconjunto se pueda dar un excelente servicio. Entre los empleados existen:cocineros,meseros, anfitriones, cantineros, chefs, bartenders, etc.,quienes se encargan de brindar un buen servicio, están altamente capacitados, les encanta la música y poseen una personalidad muy atractiva yencantadora, lo que ocasiona que el cliente se sienta cómodo y satisfecho con el servicio.
D) ESTRATEGIA DE LOCALIZACION:
Su localización central está en Orlando, el lugar perfecto donde que personas...