Havana trabajo practico

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ANÁLISIS ESTRATEGIA DE MARKETING HAVANNA
COMERCIALIZACIÓN UNLAM 2010


15/07/2010
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INDICE


Reseña histórica 3

STP 6

Matriz estrategia 9

Situación de mercado y market share 10

Competencia y Benchmarking 11

Análisis Integral

Alfajores 13

Galletitas 17

Marca 18

Ciclo de vida 19

Precio 22

Distribución 24Promoción 25

Anexo 28




















RESEÑA HISTÓRICA DE LA FÁBRICA HAVANNA

En la Cuidad de Mar del plata hace 60 años, 3 inmigrantes comienzan a elaborar alfajores.

¿Cómo se transforma aquel emprendimiento casero en una moderna planta con una capacidad de producción de más de 20000 docenas diarias?

Al recordar sus orígenes, los representantes de Havannadeben remontarse a 1947, cuando sus fundadores Elíades, Sbaraglini y Cisterna encontraron la fórmula excepcional de una golosina totalmente nueva: el alfajor Havanna. El sueño de aquellos marplatenses de crecer se concretaría con la apertura de una fábrica donde ese dulce hallazgo sería elaborado a la vista del público

La mayoría de los empleados, llevan décadas trabajando en la planta. A travésde los años, muchos hijos y nietos de los operarios se han unido a la tradición.

El paso del tiempo y las exigencias del mercado hicieron necesario que se incorporaran nuevos productos y propuestas innovadoras, que como la empresa lo indica, están asociadas a las experiencias y los momentos compartidos, resultando en la expansión de la marca por casi todo el territorio argentino e incursionandoen el mercado internacional.

El paso del tiempo también hizo necesario la incorporación de tecnologías compatibles con la técnica artesanal para no modificar el característico sabor de éstas golosinas. De hecho, el dulce de leche sigue elaborándose de forma artesanal, lo mismo sucede con el baño de merengue de una variedad de los alfajores.

Actualmente cuenta con más de 170 locales ubicadosen todo el país, que de acuerdo a la política de la empresa, un tercio son de su propiedad y los dos tercios restantes corresponden a la cadena de franquicias, Havanna cuenta actualmente con 177 locales, de los cuales 120 son franquicias.
La producción anual de la firma es de 100 millones de unidades, de las cuales el 7% se destina a la exportación. Y es que los productos Havanna puedenadquirirse en nueve países: Brasil -donde hay 26 locales-, Chile (11), Venezuela (10), Paraguay (4), Perú (3), Bolivia (3), Costa Rica (3), España (2) y México (1).
Información estándar



|Número de establecimientos (nacionales/por todo el mundo) |146 / |
|Establecimientos propios (nacional/por todo el mundo)|51 / |
|Establecimientos franquiciados (nacionales/por todo el mundo) |95 / |
|Inversión total (nacional) |150 000 ARS |
|Dimensión del local |70 - 70 m²|


Sin embargo, los representantes de Havanna recalcaron que la distribución del producto en el mundo es mucho más amplia que lo que indica ese listado. Es que la mayor parte de los productos que atraviesa las fronteras lo hace de la mano de los turistas que pasan por el país: “Así como quien va a Brasil se trae garotos, quienes vienen a Argentina se llevan alfajores Havanna”, afirmaron.Havanna es una marca emblema y ocupa un lugar de privilegio en el sentimiento de todo un país, a la vez que se expande con una fuerte presencia en Latinoamérica.

La marca se ha extendido hacia nuevas líneas de productos abarcando hoy día productos tales como Havannets, Galletitas, Budines, Pastelería, Postres, Postres Fríos, Dulce de Leche, Chocolates, Productos estacionales y Mini...
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