Heizer y render, chase aquilano y jacobs

PRODUCCIÓN I
PRODUCCIÓN EN EMPRESAS MANUFACTURERAS

MAPA CONCEPTUAL

Las empresas, como generadoras de utilidades y riquezas, son la esencia de las sociedades productivas ya que producen el movimiento de todos los recursos

Producción = Generación bienes por medio de actividades
Actividades ( Adm. de Prod / Adm. de Operac./ OM(Operating Management)

Administración de Operaciones:Control y dirección de los procesos
mediante los cuales los insumos se transforman en bienes terminados

Razones para estudiar Administración de Producción
• Principal actividad de la empresa
• Entender como se producen los bienes
• Entender las funciones que cumplen los Administradores de Prod.
• Actividad de mayor costo dentro de la organización

UNIDAD 1
OPERACIONES ENEMPRESAS MANUFACTURERAS

UNIDAD 1 – MAPA CONCEPTUAL

Comprender la importancia de Operaciones dentro de la cadena de valor de la empresa y su alcance estratégico

• Objetivos específicos
Al finalizar esta unidad usted será capaz de:

➢ Identificar las actividades funcionales de operaciones
➢ Entender la ubicación de operaciones en la estructura organizacional
➢Identificar la decisiones estratégicas y tácticas en operaciones
➢ Comprender el concepto de operaciones y su carácter sistémico

TEMA 1: Estructura del Area Operaciones
• ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: Arreglo o Disposición de los recursos para cumplir funciones y objetivos
• Estructura(Agrupamientos en sectores/departamentos
• Organización(ordenar los recursos(principios dedelegación y descentralización
• Funciones Descentral.: Ventas / Producción / Personal / Finanzas
• Func. Centralizadas: Control / Jurídicos / Gestión Financiera

Organigrama Tipo

Areas de Producción

TEMA 2: TOMA DE DECISIONES
• Configuración Sistema de Dirección

La administración de producción
es un conjunto de decisiones
• Algunas decisiones son de origenestratégico, otras de origen táctico
• La selección de estrategias tienden a enfocarse sobre toda la organización (estrategia empresarial)
• Las decisiones tácticas (est. de operaciones) tienden a enfocarse solo en departamentos, equipos y tareas
• Táctica al servicio estrategia ( Estrategia realidad

• Una empresa que no sepa llevar a cabo su estrategia en el día a día será como unbarco con un adecuado sistema de orientación, pero con las velas rotas y sin gasolina para el motor.

Tipos de Decisiones

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Estrategia de Operaciones
• Debe incluir una definición de la misión de operaciones, determinando cual debe ser su aporte a las capacidades competitivas requeridas por la empresa

• Una empresa consigue una ventaja gracias a su sistema de operacionessi consigue superar el rendimiento de sus competidores en una o varias de esas capacidades

Prioridades Competitivas

Alternativas Estratégicas
|Estrategia |Productor de |Innovador de productos(Difernc) |
|Empresarial |Bajo costo ||
|Condiciones del mercado |Sensible a los precios |Sensible a caract.del prod. |
| |Mercado Maduro |Mercado en surgimiento |
| |Alto volumen |Bajo volumen|
| |Estandarización |Prod.adaptados a clientes |
|Misión de operaciones |Se enfatiza el bajo costo de |Enfatiza flexib., mantiene los costos, calidad y entrega a |
| |manteniendo calidad y entrega |niv. razonalvles...