Helados Doki

INTRODUCCION
El dulce mundo de los helados siempre ha estado presente en el mercado colombiano, pero contradictoriamente siendo un país tropical, su consumo se reduce a momentos de esparcimiento y diversión es decir para ocasiones especiales, se ubica como uno de los más bajo consumo en Latinoamérica.

El consumo en Colombia de este producto y sus variedades es mucho menor que el de paísescomo Venezuela, Argentina y por supuesto Chile, que en la región es líder, pues cada persona consume unos 6 litros al año. El primer puesto en el mundo lo tiene Nueva Zelanda (26,3 litros), le sigue Estados Unidos (22,5 litros) y luego están países europeos como Italia, Francia y España, entre otros.
Quizás esta circunstancia permitió que grandes multinacionales del helado volcaran sus miradashacia Colombia, un país que pasó de la producción artesanal a la industrial en unos cuantos años. Se estima que este mercado se lo disputan no menos de 160 fabricantes entre grandes, medianos y pequeños.

PERSPECTIVAS DE LA INDUSTRIA DEL HELADO EN COLOMBIA
Según entendidos en la materia, la restructuración del negocio en el país se debe a las alianzas empresariales y a la inversión de grandesgrupos económicos. Hasta 1995 algunas marcas se peleaban a los comensales: La Fuente, Crem Helado, Robin Hood, la Campiña, Helados Lis, Mimo’s y San Jerónimo, entre otros.
Para nadie es un secreto que el verano es la estación en la que más se consumen bebidas frías y, por supuesto los helados. Pero Colombia, no cuenta con esta estación. Fenómenos como “EL NIÑO” traen fuertes oleadas de calor queobliga a cambios de hábitos en el consumo de sus pobladores. La demanda se incrementa, pero no es del todo bueno ya que las sequias también afectan el costo de insumos básicos como la fruta y la leche, así que las fabricas medianas y pequeñas no la tienen fácil ya que, aunque venden más, también les cuesta más producir. Para las grandes industrias la temporada de vacaciones, navidad y semana santason clave tanto para el lanzamiento de productos como para elevar sus ventas.
Frente al tema, los expertos coinciden en afirmar que si bien la industria en los últimos años ha ido creciendo en términos positivos, Colombia es un país donde aun falta mucho por hacer, pues en nuestra cultura este producto lo vemos como un postre, ignorando todas las propiedades alimenticias que posee. Los ingresospor persona son diferentes en todos los países y en Colombia, por esa razón, gran parte de la pirámide social considera al helado como un lujo. Además, es una industria que requiere altos montos de inversión, hecho que no permitió un desarrollo complejo y variado del negocio y se concentró en unas pocas empresas industriales que abarcaron el mercado.
“HELADOS Y POSTRES “DEL 20 PARA EL MUNDO”
Elpresente trabajo, tiene como fin, promover la venta de helados y postres en diferentes presentaciones y sabores así como bebidas refrescantes bajo el concepto de tienda al menudeo en un mercado muy amplio teniendo en cuenta la masiva asistencia de feligreses nacionales, extranjeros y gente del común que asisten muy a menudo a la iglesia del Barrio 20 de Julio. Haciendo uso del Plan de MarketingEstratégico, herramienta importante para su desarrollo.
Para ello, la distribución se basará estratégicamente en la adquisición de los productos con algunas de estas compañías de gran experiencia en el mercado como es (La Fuente, Crem Helado, Robin Hood, la Campiña, Mimo’s y San Jerónimo) quienes proveerán y regularán los estándares de preparación, presentación y calidad del producto.

MERCADOOBJETIVO
Nuestro producto estará principalmente dirigido a aquellos feligreses nacionales, extranjeros personas del común que circulan a pie por los alrededores de nuestra tienda que estará ubicada al frente de la plaza e iglesia del Barrio 20 de Julio , siendo nuestro producto especialmente atractivo para los niños, quienes son los principales consumidores de helados siendo ellos el...