Hematología

Índice Contenido

1. 2. 3.

Abstract............................................................................................................. 2 Introducción ...................................................................................................... 3 Marco teórico .................................................................................................... 4
3.1 3.2 3.33.4 Definición del pH ........................................................................................................... 4 Composición química de la Saliva ............................................................................. 5 Definición de pH Salival .............................................................................................. 5 AntecedentesHistóricos.............................................................................................. 6

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Planteamiento del problema ............................................................................. 8 Objetivo general ................................................................................................ 8 Objetivos específicos........................................................................................ 8 Hipótesis ........................................................................................................... 8 Metodología ...................................................................................................... 9 Resultados y discusión:.................................................................................. 10 Conclusión: .................................................................................................. 12 Comentarios y sugerencias: ........................................................................ 13 Glosario ....................................................................................................... 14 Referencias:................................................................................................ 16

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1. Abstract

One of the functions of saliva is to protect the oral and pharyngeal surfaces so as to maintain the integrity of these tissues. Saliva should the protective function of its ability moisturizing lubricant. Which in turn are due to its components, mainly proteins and glycoproteins (mucins) of high molecular weigh.Therefore a change in pH of the medium can cause variations in: the net charge of the protein, hydrogen bonding, and a hydrophilic interaction, which affects its conformation and can cause the formation of molecular aggregates. The conformation and the interaction between macromolecules salivary affect the viscosity of the solution in which are dissolved. The viscosity is the main determinant ofsalivary fluid lubricating ability. For this reason, the viscosity parameter is a measure of the factors that modify the lubricating capacity of the saliva. Kay words: Saliva, Caries, pH, Bacterium and Teeth.

Resumen: Una de las funciones de la saliva es proteger las superficies bucales y faríngeas para así mantener la integridad de estos tejidos. La saliva debe la función protectora a su capacidadhumectante, lubricante. Las cuales a su vez se deben a los elementos que la componen, principalmente a las proteínas y a las glicoproteínas (mucinas) de alto peso molecular. Por lo tanto un cambio en el pH del medio puede causar variaciones en: la carga neta de la proteína, enlace de hidrógeno, las interacciones hidrofilicas, lo que afecta su conformación y puede ocasionar la formación de agregadosmoleculares. La conformación y la interacción entre macromoléculas salivales afectan la viscosidad de la solución en la cual se encuentran disueltas. La viscosidad es el principal factor determinante de la capacidad lubricante del fluido salival. Por esta razón, la viscosidad es un parámetro de medida de los factores que modifican la capacidad lubricante de la saliva.

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2. Introducción...