Hidratos de carbono

Hidratos de carbono
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos

Características
• Compuestos de tipos ternarios : C – H – O.
• Biomoléculas formadas por la unión de monosacáridos.
• Losmonosacáridos, corresponden a un esqueleto
carbonado de entre 2 y 8 carbonos, con grupos
funcionales que les confieren sus propiedades.

Clasificación
• Monosacáridos 2 a 8 C
• Oligosacáridos 2 a 10monosacáridos
• Polisacáridos muchos monosacáridos

Monosacáridos
• Azúcares simples
• Fórmula :(CH2O)n
• Todos sus carbonos tienen grupos OH (alcohol).
CHO (aldehído) o CO (cetona).
• Según sunúmero de C se clasifican en tetrosas,
pentosas, hexosas, etc.

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Funciones
• Combustibles celulares : fuente de energía inmediata
para la célula.
• Son precursores de otras moléculas(nucleótidos – ATP y ácidos nucleicos)
ribosa
desoxirribosa

Oligosacáridos
• Azúcares complejos
• Formados por la unión de 2 a 10 monosacáridos, la cual se
establece a través de enlaceglicosídico (covalente) ( y )
• Están formados principalmente por hexosas.
• Según su número se clasifican en di, tri, tetra, etc.

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Disacáridos de interés biológico

Funciones
• Combustiblescelulares : fuente de energía
inmediata para la célula.
• Forman el glicocáliz (receptores, anticuerpos,
adherencia)

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POLISACÁRIDOS
• Azúcares muy complejos
• Formados
por
la
unión
demuchos
monosacáridos, la cual se establece a través de
enlace glicosídico, con pérdida de molécula de
agua.
• Están formados principalmente por hexosas.
• Según su monómeros se reconocen loshomopolisacáridos y los heteropolisacáridos.

HETEROPOLISACÁRIDOS
• Formados por varios tipos de monosacáridos.
• Ejemplos :
Vegetales -------- Pectinas - Ligninas
Vegetales -------- Goma ArabigaHOMOPOLISACÁRIDOS
• Formados por solo un tipo de monosacáridos.
• Ejemplos :
Vegetales -------- Celulosa
Vegetales -------- Almidón
Animales -------- Glicógeno
Animales -------- Quitina...