Higiene
Páginas: 3 (673 palabras)
Publicado: 2 de agosto de 2011
DISTINTIVO H
El Distintivo "H", es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas: (restaurantes engeneral, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.).
Al obtener este establecimiento se obtiene un alto nivel de seguridad en los alimentos un ejemplo de ello son los pasos en:
* Recepciónde alimentos
* Almacenamiento
* Manejo de sustancias químicas
* Refrigeración y congelación
* Área de cocina
* Preparación de alimentos
* Área de servicio
* Agua y Hielo* Servicios sanitarios para empleados
* Manejo de Basura
* Control de plagas
* Personal
* Bar
El propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidaspor los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria, desde 1990, se implementó en nuestro país, un programaNacional de Manejo Higiénico de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos y bebidas
El que un establecimiento cuente con el Distintivo "H", aporta un valor agregadode confianza y seguridad al comensal o cliente con respecto a la manipulación, preparación y servicio responsable y con calidad de sus alimentos, sin que ello tenga que encarecer sus precios.Adicionalmente, un establecimiento que ostente el Distintivo "H" observará entre otras ventajas, el crear una cultura de higiene en el personal que manipula y sirve alimentos, con ello el aumento de laconfianza de los clientes hacia su establecimiento, una mejor imagen internacional de nuestro país en materia de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y su permanencia en el gusto yconfianza de los consumidores.
Este distintivo verifica las buenas prácticas de higiene para la elaboración de productos en cualquier establecimiento donde se preparan y sirven alimentos.
Una de...
El Distintivo "H", es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos fijos de alimentos y bebidas: (restaurantes engeneral, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.).
Al obtener este establecimiento se obtiene un alto nivel de seguridad en los alimentos un ejemplo de ello son los pasos en:
* Recepciónde alimentos
* Almacenamiento
* Manejo de sustancias químicas
* Refrigeración y congelación
* Área de cocina
* Preparación de alimentos
* Área de servicio
* Agua y Hielo* Servicios sanitarios para empleados
* Manejo de Basura
* Control de plagas
* Personal
* Bar
El propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidaspor los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria, desde 1990, se implementó en nuestro país, un programaNacional de Manejo Higiénico de Alimentos, Distintivo "H", para todos los establecimientos fijos de alimentos y bebidas
El que un establecimiento cuente con el Distintivo "H", aporta un valor agregadode confianza y seguridad al comensal o cliente con respecto a la manipulación, preparación y servicio responsable y con calidad de sus alimentos, sin que ello tenga que encarecer sus precios.Adicionalmente, un establecimiento que ostente el Distintivo "H" observará entre otras ventajas, el crear una cultura de higiene en el personal que manipula y sirve alimentos, con ello el aumento de laconfianza de los clientes hacia su establecimiento, una mejor imagen internacional de nuestro país en materia de prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y su permanencia en el gusto yconfianza de los consumidores.
Este distintivo verifica las buenas prácticas de higiene para la elaboración de productos en cualquier establecimiento donde se preparan y sirven alimentos.
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