histologia

Manual de cultivo
de frijol caupi

Manual de cultivo de frijol caupi

Manual de cultivo
de frijol caupi

Asociación de Productores Agropecuarios del Distrito de
Morropón
Mz. G Lt. 01 A.H. Enrique López Albujar Morropón Morropón Piura - Perú
www.aspromorperu.org

Proyecto Norte Emprendedor
Swisscontact Fundación Suiza para la Cooperación del
Desarrollo Técnico
Calle Libertad N°522, Piura
www.swisscontact.org.pe

Dirección Regional Agraria Piura
Av. Progreso N° 2114, Campo Polo 1° piso, distrito Castilla,
Piura
www.agropiura.gob.pe
Elaboración
Manuel Albán
Edición
Julio Cesar Rojas, Úrsula Olguín, Reynaldo Cruz
Revisión
Miguel Zegarra, Mario Moscol, Matias Peña, Rubén Ganoza
Supervisión general
Rubén Ganoza
Diseño, diagramación y cuidado de ediciónAthenea, comunicación y cultura
Fotografía
Archivo Swisscontact
Primera edición Piura, Perú, noviembre 2012
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional
del Perú, N° xxxxxxxxx

Manual de cultivo de frijol caupi

Contenido
Introducción

4

Presentación

5

I.

Importancia económica de producir frijol caupi

6

II.

Taxonómica y morfológicas del frijol caupi.

7

III.Condiciones edafoclimática para la producción de frijol caupi

10

IV.

Siembra y manejo agronómico.
4.1 Preparación del suelo
4.2 Manejo de semillas
4.3 Siembra
4.4 Riegos.
4.5 Fertilización.
4.6 Aplicación de bioestimulantes
4.7 Deshierbo
4.8 Cultivos y aporque
4.9 Despunte o capado
4.10 Manejo de principales plagas y enfermedades
4.11 Cosecha

11
11
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1617
17
17
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22

Glosario

23

Bibliografía

24

Anexos
Costos de producción por hectárea

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Presentación
superiores a otros cultivos en las mismas zonas.
Además, existe una gran demanda externa
donde tenemos que los principales países de
destino del producto son Portugal, Estados
Unidos, Grecia, Reino Unido, Argelia, Bélgica,
España, Emiratos Árabes, Israel, Ecuador,Colombia y Venezuela.
El presente documento Manual de frijol caupi
plasma de manera breve las técnicas utilizadas
por productores asociados a ASPROMOR,
quienes se caracterizan por los éxitos obtenidos
gracias a un adecuado manejo de sus parcelas,
siguiendo las practicas de manejo integrado del
cultivo.

En Piura, la agricultura se ha concentrado en
cultivos de arroz, mango y limón;conocidos
como tradicionales, sin embargo las condiciones
de suelo y clima de nuestra región son favorables
para el desarrollo de otros cultivos con mayor
rendimiento y beneficio económico como el
banano orgánico, ajíes, uva de mesa, y el frijol
caupí, entre otros.
El cultivo de frijol caupí representa una
excelente alternativa para un gran número de
pequeños productores de la región, puesgracias
a su corto periodo vegetativo puede utilizarse
como cultivo de campaña chica, como así lo
hacen productores de arroz que aprovechan con
el frijol caupí el remanente de humedad de sus
campos. O como cultivo estacional, como lo
hacen la gran cantidad de productores
temporales aprovechando la época de lluvias.
Pero un mayor rendimiento y beneficio
económico se obtiene cuando sesiembra como
cultivo principal, ya que tratado adecuadamente
logra rendimientos de más de 2.500 Kg./Ha. lo
cual permite conseguir ingresos similares o
4

Esta publicación ha sido posible gracias al
trabajo conjunto de los equipos técnicos del
Proyecto Norte Emprendedor de Swisscontact
Fundación Suiza para la Cooperación del
Desarrollo Técnico, la Dirección Regional de
Agricultura de Piuray ASPROMOR.
Esperamos que la información aquí presentada
permita a los actores de la cadena productiva de
frijol caupi de Piura, mejorar los aspectos
técnicos de su producción y obtener mayores
niveles de productividad.
Rubén Ganoza Ubillús
Jefe de Proyecto Norte Emprendedor
Fundación Suiza para la Cooperación del
Desarrollo Técnico - Swisscontact

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