Historia De La Cerveza

Historia
20 años después de la caída de Tenochtitlán, se fundó en el Virreinato de Nueva España la primera fábrica de cerveza del continente americano.
Hoy en día, la mayoría de las cervezas mexicanas son producidas por dos gigantes de la cerveza, Cuauhtemoc Moctezuma y Grupo Modelo. Actualmente ha habido un auge de nuevas marcas de cerveza mexicana, esto debido al surgimiento de cerveceríasindependientes a los dos principales productores del país.
Entre las nuevas marcas figura Beer Factory, ubicada en Plaza Inbursa, Centro Comercial Santa Fe y Mundo E; los cuales, además de elaborar cerveza artesanal, invitan a degustar sus platillos.
Única cervecería con restaurante propio, cervecería Minerva, ubicada en las siguientes ciudades: zona metropolitana de Guadalajara, Guadalajara,Cucapá, Mexicali y Tijuana; otra marca cervecera proveniente del norte del país.
También se encuentra la Cervecería Primus la cual está ubicada en la Ciudad de México.
Marcas
Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma con sus marcas – Tecate, Tecate Light, Sol, Sol Limón y Sal, Sol Cero, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio, Bohemia Clásica y Oscura, Carta Light, Dos Equis Ambar, Noche Buena - es un granfabricante de cerveza.
Grupo Modelo tiene menos marcas pero una mayor parte del mercado de exportación con la cerveza Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Modelo Light y Pacífico, seis de sus marcas de exportación.
También hay marcas de cerveza destinada exclusivamente para el mercado interno: Victoria (una reciente campaña publicitaria de esta marca se centra en el hecho de queno está disponible en el extranjero); Estrella, Montejo y León (originalmente local en Jalisco y Yucatán respectivamente, pero hoy en día disponibles a nivel nacional).

Cerveza Magna y Beer Lounge de Guadalajara, Jalisco, ambos con los siguientes estilos: Witbier, Pale Ale, Strong Ale, Brown Ale, Porter, Belgian Abbey Ale, Stout, India Pale Ale, Christmas Ale y Cerveza de Jamaica. Las cervezasde fruta coco, mango, zarzamora, fresa, arandano, maracuya y durazno se pueden degustar directamente en el Beer Lounge de Tlaquepaque.

Baja Brewing. Cervecería de Los Cabos San Lucas. Ofrece Cabotella, Rasberry Lager, Cactus Wheat, Peliroja, Escorpión Negro, Peyote India Pale Ale Y Oatmeal Stout.
Beer Factory. Una cadena de restaurantes/micro cervecerías que embotellan también su propiacerveza. Producen: Exóticas afrutadas de temporada, Mediterránea, Coronel, Coyote, Santa Fe y Luna Llena.
Cervecería Calavera ofrece 8 variedades de cerveza: American Pale Ale, Witbier, Oktobeerfest (Märzenbier), Smoky Scottish Ale, Mexican Imperial Stout, Dubbel, Tripel y Barley Wine.
Consorcio Cervecero de Baja California (Tijuana Beer) ofrece Tijuana Güera, Tijuana Morena y Tijuana Light.
CervezaCosaco, una cerveza roja y una Porter elaboradas por el artesano Gustavo González se distribuye exclusivamente en barril en lugares seleccionados en la Ciudad de México.
Grupo Cucapá cuenta con 7 tipos de cerveza embotellada con venta al publico: Clásica, Light, Honey, Trigueña, Obscura, Chupacabras y Barley Wine.
Cervecera Mexicana opera desde Guanajuato. Son los comercializadores de TequilaCorralejo. Las cervezas que ofrecen son: Caballero Águila, Cheisy, Potro y Horus Cervecería Mexicali ofrece Mexicali Pale Lager, Mexicali Special Dark, Trader José Dark Premium Lager, Trader José Premium Lager, Red Pig Ale y Chili Beer, la única cerveza con un chile dentro de la botella. Desde 2008 son ellos quienes maquilan Cerveza Duff en México.
Grupo Minerva tiene una fábrica establecida en laciudad mexicana de Zapopan ha promovido y estado presente en el Festival de la Cerveza en Guadalajara, que surgió en 2008 con una exitosa presentación y posteriormente su cierre sorpresivo, debido a que la cantidad de gente rebasó las dimensiones del lugar. Cuenta con 4 tipos de cerveza embotellada: Colonial, Viena, Pale Ale y Stout. Esta cervecería también produce la cerveza Malverde, famosa...