Historia De La Gastronomia

INFORME DE DAÑOS
(Cocina PLAZA MAYOR)
* Batidora industrial: se encuentra en buen estado. Y hay implementos de mas, esto indica que hace falta una batidora
* Molino carnicería: A estele hace falta la cruceta.
* Lava platos: le faltan los tubos de desagüé y no esta conectada la trampa
* Posetas: son 2 se encuentran en buen estado.
* Congeladores: son 3, unode estos se encuentra con el ventilador averiado
* Refrigeradores: son tres y se encuentran en buen estado
* Salamandra: las dos se encuentran en buen estado.
* Baño de maría: notiene buen desagüé, se rebosa y se devuelve
* Estufa: se encuentra en buen estado
* Parrilla: se encuentra en buen estado.
* Plancha: se encuentra en buen estado.
* Freidora: seencuentra en buen estado
* Marmita: se encuentra en buen estado pero presenta un sonido molesta al momento de encenderla.
* Horno de tres puestos: se encuentra en buen estado
*Calentador de platos: no sabemos si esta en funcionamiento y tiene unos cables expuestos y no hay donde conectarlo ya que esta posee un enchufe especial.
* Horno Microondas: estando en uso, sedisparo el breake y desde ese momento no volvió a funcionar. Se dice q se quemo posible fusible de microondas.
* Lavaplatos a vapor: al conector de energía le falta tapa.
Falta parrilla basepara los platos.
Presenta corrosión en sus alrededores
Falta un tornillo en la parte inferior izquierda del frente.
* Nevera casera: se encuentra en buen estado
* Campana o extractor:se encuentra fuera de servicio ya que el personal de plaza mayor la desconecto.
* Calentador de agua: el sistema de agua y eléctrico funcionan pero no tiene funcionamiento de gas.
*Gramera: presenta fallas al momento de usarla cuando se le pone peso marca la medida incorrecta y los números no aparecen como deberían.
* Licuadora: durante su funcionamiento se apaga.