historia de la hoteleria

Historia de la hotelería
El hombre ha tenido la necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio el cual ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, donde seintercambiaba el hospedaje por mercancía.
Fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Se caracterizaban por las precarias condicionesque ofrecían ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado.
Los viajes estaban destinados a comerciantes y a las clases adineradas, que empiezan a salir de vacacionesfuera de sus ciudades, exigiendo establecimientos acorde a sus posibilidades.
En la edad moderna, la industria hotelera comenzó a desarrollarse a partir de la revolución industrial en Inglaterra.Durante los años 1750 y 1820 los albergues británicos se ganaron la reputación de los mejores del mundo. Sus primeros desarrollos se centraron en Londres y alrededores.
En 1794 se inauguró en new york el“City Hotel”, era un albergue de gran tamaño, contaba con 73 habitaciones se convirtió en el centro social de la ciudad teniendo 30000 habitantes. Fue el primer edificio construido en norte américacon fines específicamente hoteleros.
En 1800 estados unidos tomo la delantera en desarrollar hoteles de primera clase “modernos”, debido al espíritu emprendedor estadounidense y al criterio de lasociedad.
Hacia fines del siglo XlX censo el crecimiento de los hoteles y la mayoría de las personas estaban convencidas de que se había incluido todas las comodidades, servicios y nuevas ideas.
Ainiciales del siglo XX, la industria hotelera de enfrento al problema de servir a una nueva población de viajeros
Con la apertura del Buffalo Statler el 18 de enero de 1908 “ Ellsworth M. Statler”marco una nueva etapa en la industria hotelera, fue el nacimiento del hotel comercial moderno, en el estaba incluida las técnicas conocidas de la época, muchos de los servicios, comodidades y lujos se...