historia de las crepas

Crepes es una receta para 2 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes 
- Para 8 crepes:
- 250 g de harina
- 4huevos
- 1/2 litro de leche entera
- 50 g de mantequilla
- 10 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
cómo hacer crepes
Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, laleche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que secaliente a fuego mediano. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, de los de sopa, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave lacapa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

Hstoria de las crepas

Sedenomina crepe, crepa o crep1 (del francés crêpe, y éste a su vez del latíncrispus, ‘crespo’) a la receta europea de origen bretona ( Francia ) [cita requerida]hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que seelabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados. La tortita es un tipo particular de crepe más grueso.Las crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente enel Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra). En esta región francesa se distinguen dos platos parecidos: las crêpes elaboradas con trigo...