historia del coctel

HISTORIA DEL COCTAIL
Aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cocktails datan del siglo 16, estos se hicieron populares a partir del 1920 en Estados Unidos. Su popularidad se debió a la llamada ley seca, cuando se prohibió la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguían ilegalmente eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto los barman comenzaron a mezclar el alcoholcon jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor. Luego el cocktail perdió su popularidad, sobretodo fuera de los Estados Unidos para, ya hace unos años, resurgir y hacerse más popular que nunca en todos los países del mundo. 
 
Los cocktails generalmente incluyen tres clases de ingredientes: Una base de alcohol, como vodka, tequila, o whisky. El sabor principal está dado porbebidas tales como el vermouth, jugos de frutas o vino hasta cremas o huevos que modifican el gusto de la base. El tercer ingrediente usualmente busca enaltecer el sabor de la base, y muchas veces agrega color a la mezcla. Los más comunes son la granadina o el blue curacao entre otros. Finalmente la mayoría de los cocktails lleva algún tipo de decoración en base a frutas u hojas (menta por ejemplo). Ejemplos de cocteles de fruta
Sangría: Es la bebida española por excelencia, vino tinto, un toque de destilado (algunos le ponen vodka, otros jerez), rodajas de naranja y manzana verde picada.  Todo esto con mucho hielo y listo.
Cleri: Una versión chilena del ponche, lleva vino blanco y frutas veraniegas, como trozos de durazno y un poco de lamíbar. Algunos le ponen un poco de "malicia" o unpoco de pisco. Lo ideal es servirlo con hielo y en una gran jarra o ponchera.
Borgoña: Este también es un trago típico chileno y combina vino tinto y frutilla en trozos, más un poco del almíbar de las frutillas maceradas en azúcar. Rico en cualquier época del año, pero mejor ahora con frutillas frescas.
Melón con vino: Este es un invento popular chileno, melón tuna con vino blanco, de hecho, estan popular en verano que hasta tiene un día propio, el 15 de enero. Algunos le ponen vino al centro del melón, en el espacio vacío donde iban las pepas, en la versión más informal. Pero también lo puedes hacer en una jarras, agregando el melón picado, o probar con dos tipos de melones, calameño y tuna. Aquí se le agrega azúcar a gusto.
Margarita con mango: Una entretenida variación del margarita,el trago típico mexicano. Necesitas tequila blanco, un poco de triple sec, mango en trozos o pulpa de mango, almíbar o jarabe de goma, hielo, rodajas de limón para decorar y sal. Primero pones la sal en los vasos y luego en la licuadora juntas todos los ingredientes, menos el hielo que agregas después que esté hecha la mezcla y equilibrada a tu gusto.
Daiquiri: El daiquiri es un trago frutal porexcelencia, para hacerlo necesitas ron, la fruta que más te guste, unas gotas de limón, azúcar y llevas todo eso a la licuadora con mucho hielo. La idea es que quede un daiquiri frozen, con el hielo picado.
Mojitos frutales: El mojito con su combinación de ron blanco y menta o hierba buena, limón y agua soda, es un trago simepre fresco, y agregándole un poco de fruta puede quedar más veraniegoaún. Te recomiendo el mojito con frambuesa, mango o maracuyá. Todos combinan a la perfección con la menta.
Beso de fresa
Ingredientes
⦁ 1 medida de ron blanco
⦁ 1 medida de Amaretto
⦁ 4 fresas
⦁ 1 medida de crema doble
Modo de preparación: Licuar las fresas, agregar el resto de los ingredientes y hielo. Servir en un vaso huracán, decorar con una fresa en el borde del vaso.
BelladonaIngredientes
⦁ 1 oz de ron oscuro
⦁ 1 oz de ron blanco
⦁ 1 oz de jugo de naranja
⦁ 1 oz de jugo de arándano
⦁ 1 oz de jugo de piña
Modo de preparación: Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitar, colar y servir en un vaso collins con hielo.
Batido de plátano
Ingredientes
⦁ 1 plátano maduro y mediano (en rodajas)
⦁ 1 taza de piña fresca (cortada en cubitos)
⦁ 1/2 taza...