historia del turismo

La consumición turística
Una contribución a la teoría de la consumición
Prof. Dr. Kurt Krapf

Texto completo de la tesis presentada por el autor para acceder al puesto de profesor
numerario
Universidad de Berna
1953

Versión española de
Francisco Muñoz de Escalona (2000)
de la versión francesa de Rene Baretje (1964) de la versión original en alemán con un
prólogo de Walter Hunziker1

ÍNDICE

Nota del traductor español
Prefacio del W. Hunziker
Prólogo del autor
Primera parte: Introducción teórica
Capítulo 1. El aspecto económico de la consumición
1. Las enseñanzas del pasado
2. La teoría actual
3. Nueva concepción de la consumición
a) La diferencia de naturaleza política
b) Los orígenes sociológicos
c) La concepción subjetiva
d) El método psicológico
e) Losfundamentos de un nuevo método en la economía política moderna
aa) En la teoría de los ciclos económicos
bb) En el estudio del circuito económico
cc) En la política económica
Capítulo 2. El turismo, objeto de consumición
1. Las etapas del conocimiento del turismo
2. Importancia creciente de la noción de consumición
Segunda parte: Los elementos constitutivos de la consumición turísticaCapítulo 3. Formación y tipos
1. La renta y la demanda turística
2. La ley histórica
3. El medio social
4. La publicidad
Capítulo 4. El juego combinado de los factores que determinan la consumición
1. Su clasificación jerárquica
2. Componentes e importancia de la tasa de consumición turística
a) El efecto renta
b) La estructura de precios
c) El efecto sustitución
3. Las capacidades decrecimiento de la consumición turística
a) Elasticidad negativa y positiva
b) Un ejemplo
Tercera parte: El desarrollo del proceso de consumición turística
Capítulo 5. La influencia de los tipos de consumición
1. Elección del lugar de estancia
2. Elección de la fecha de las vacaciones
3. Las ocupaciones de los turistas

Notas
Bibliografía

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Nota del traductor al español
La versiónespañola de La consumición turística que el Prof. Dr. Kurt Krapf presentó
para optar a una cátedra de la Universidad de Berna (Suiza) en 1965 la realicé en 2000
convencido de que la obra traducida es fundamental para demostrar que el turismo se
estudia desde la demanda. De este enfoque sui géneris arrancan todas las
especificidades conceptuales que los estudiosos destacan en la economía delturismo. El
traductor español ha publicado recientemente en www.librosenred.com la obra titulada
“El turismo explicado con claridad”. En ella se recoge pormenorizadamente la zaga
conceptual que arrancando de la noción vulgar de turista elevada a la categoría de
concepto académico se constituyó en el fundamento de los estudios científicos del
turismo que se vienen haciendo desde las últimas décadasdel siglo XIX. En el casi siglo
y medio de la literatura especializada ha habido intentos de introducir cambios
conceptuales aunque sin conseguir otra cosa que reincidir una y otra vez en los
planteamientos tradicionales.
No deja de ser curioso que los expertos (de la OMT y de la AIEST) nieguen que el
turismo sea estudiado con enfoque de demanda ya que están convencidos de que es
estudiadocon enfoque de oferta en la medida en que estudian las actividades de
diferentes sectores productivos de servicios. Cuesta trabajo comprender que aun no se
hayan percatado de que esos sectores son agrupados solo y exclusivamente porque están
orientados a satisfacer la demanda de un consumidor que se concibe como diferente a
los demás, el llamado turista, por una serie de razones siemprecircunstanciales, nunca
esenciales.
La obra que ahora se publica en español muestra sin ningún género de dudas que la
economía del turismo es básicamente una economía de consumición aunque termine
imitando a la economía de la producción.
Ya hay expertos que admiten el hecho indudable de que el turismo se estudia desde la
demanda pero prefieren hablar de transversalidad, un concepto extraño a la...