Historia Del Vino
Páginas: 10 (2306 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2011
EL MUNDO DEL VINO
El vino en la antigüedad
La invención de vino se remota a épocas prehistóricas desde el nacimiento mismo de las primeras civilizaciones en Oriente. Los primeros cultivos de la vid comenzaron el la antigua Mesopotamia (6000 a.c) y donde mas tarde se extiende a Egipto y Fenicia donde se impulsa a la costa del Mediterráneo-específicamente a Grecia- y luego con el granimpulso de Imperio Romano quienes fueron los encargados de expandir la cultura vitivinícola por todo el viejo mundo. Tenemos evidencias palpables de papiros, tablillas y tumbas egipcias. Los vinos de los faraones están expuestos en pinturas, pero no es hasta donde los fenicios conquistan el mediterráneo hacia el 1,100 a.c. donde para nuestra era toma significado y relevancia. De aquí los griegos loshicieron propio el vino 350 años después, llegando a países como Italia, Francia y España los cuales fueron donde en realidad la cultura de vino echo raíces.
En las antiguas civilizaciones de Grecia y Roma, el dios Dionicio ( o Baco) invitaba a la celebración con el vino, y esto se extendió como modo de vida mediterráneo. Los vinos griegos hoy sin un valor importante fueron aparecen ampliamentevalorados en textos antiguos. Estos fueron industrializando la producción del vino en el sur de Italia. En la antigua Roma se documento ampliamente el tema el vinos teniendo referencias marcadas entre la sociedad en los inicios del Imperio Romano. La viticultura romana se realizaba en gran escala, y los resultados eran la base sobre la que se mantenía. Su guarda se hacia en Ánforas, una especie derecipiente de barro que servia para su añejamiento.
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Las primeras explotaciones se desarrollaron en los valles de los ríos, vías naturales de comunicación que los romanos despejaron de bosques para el cultivo. Las embarcaciones eran el medio usado para el transporte de algo tan pesado como el vino. Burdeos, Borgoña y Treveris fueron los centros de comercio para vinos importados de Italia yGrecia, pero luego plantaron sus propias vides y superaron en calidad el producto importado.
Posteriormente, el vino adquirió gran importancia dentro de la religión cristiana, ya que los monasterios europeos de la Edad Media mejoraron la calidad del vino ideando nuevas técnicas y métodos de elaboración
La Edad Media
A partir de la Edad Media, el vino cobro importancia: se perfeccionaron lastécnicas, se cultivaron variedades selectas y se mejoro el método de prensado en la bodega.
Después de la caída del Imperio Romano hubo que esperar a la época mas luminosa del al Edad Media para ver ilustraciones como un grupo de personas disfrutando de los placeres del vino. Los métodos de vinicultura utilizados hasta la época no se cambiarían en lo esencial hasta entrado el siglo XX y pasar a quienle diera en gran impulso: la iglesia. En la Edad Media se hace extensiva por primera vez el almacenamiento del vino en barriles de madera (en lugar de ánforas de barro).
Mientras tanto, en los alrededores de los monasterios se talaron las laderas de las colinas y se cercaron las piedras los terrenos de cultivos. Los viticultores moribundos y los cruzados que iban a partir a tierra santa legaronsus tierras a la iglesia, lo que hoz que el vino fuera identificado no estas solo como la sangre de Cristo, sino como un símbolo de lujo y bienestar en este mundo.
La única excepción importante al dominio de la iglesia fueron los prósperos viñedos de Burdeos, en los que el desarrollo fue eminentemente comercial. Entere 1152 y 1453, el ducado de Aquinia (gran parte del área occidental de Francia)estuvo unido en matrimonio a la corona de Inglaterra y dedico todos
sus esfuerzo a cargar cada año barcos con pipas de vino Clarete, el vin nouveau que tanto le gustaba a los ingleses.
Sin embargo fue dentro del estable marco de la iglesia y los monasterios donde se afianzaron las principales herramientas, términos y técnicas y donde aparecieron los diversos estilos de vinos e incluso algunas...
El vino en la antigüedad
La invención de vino se remota a épocas prehistóricas desde el nacimiento mismo de las primeras civilizaciones en Oriente. Los primeros cultivos de la vid comenzaron el la antigua Mesopotamia (6000 a.c) y donde mas tarde se extiende a Egipto y Fenicia donde se impulsa a la costa del Mediterráneo-específicamente a Grecia- y luego con el granimpulso de Imperio Romano quienes fueron los encargados de expandir la cultura vitivinícola por todo el viejo mundo. Tenemos evidencias palpables de papiros, tablillas y tumbas egipcias. Los vinos de los faraones están expuestos en pinturas, pero no es hasta donde los fenicios conquistan el mediterráneo hacia el 1,100 a.c. donde para nuestra era toma significado y relevancia. De aquí los griegos loshicieron propio el vino 350 años después, llegando a países como Italia, Francia y España los cuales fueron donde en realidad la cultura de vino echo raíces.
En las antiguas civilizaciones de Grecia y Roma, el dios Dionicio ( o Baco) invitaba a la celebración con el vino, y esto se extendió como modo de vida mediterráneo. Los vinos griegos hoy sin un valor importante fueron aparecen ampliamentevalorados en textos antiguos. Estos fueron industrializando la producción del vino en el sur de Italia. En la antigua Roma se documento ampliamente el tema el vinos teniendo referencias marcadas entre la sociedad en los inicios del Imperio Romano. La viticultura romana se realizaba en gran escala, y los resultados eran la base sobre la que se mantenía. Su guarda se hacia en Ánforas, una especie derecipiente de barro que servia para su añejamiento.
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Las primeras explotaciones se desarrollaron en los valles de los ríos, vías naturales de comunicación que los romanos despejaron de bosques para el cultivo. Las embarcaciones eran el medio usado para el transporte de algo tan pesado como el vino. Burdeos, Borgoña y Treveris fueron los centros de comercio para vinos importados de Italia yGrecia, pero luego plantaron sus propias vides y superaron en calidad el producto importado.
Posteriormente, el vino adquirió gran importancia dentro de la religión cristiana, ya que los monasterios europeos de la Edad Media mejoraron la calidad del vino ideando nuevas técnicas y métodos de elaboración
La Edad Media
A partir de la Edad Media, el vino cobro importancia: se perfeccionaron lastécnicas, se cultivaron variedades selectas y se mejoro el método de prensado en la bodega.
Después de la caída del Imperio Romano hubo que esperar a la época mas luminosa del al Edad Media para ver ilustraciones como un grupo de personas disfrutando de los placeres del vino. Los métodos de vinicultura utilizados hasta la época no se cambiarían en lo esencial hasta entrado el siglo XX y pasar a quienle diera en gran impulso: la iglesia. En la Edad Media se hace extensiva por primera vez el almacenamiento del vino en barriles de madera (en lugar de ánforas de barro).
Mientras tanto, en los alrededores de los monasterios se talaron las laderas de las colinas y se cercaron las piedras los terrenos de cultivos. Los viticultores moribundos y los cruzados que iban a partir a tierra santa legaronsus tierras a la iglesia, lo que hoz que el vino fuera identificado no estas solo como la sangre de Cristo, sino como un símbolo de lujo y bienestar en este mundo.
La única excepción importante al dominio de la iglesia fueron los prósperos viñedos de Burdeos, en los que el desarrollo fue eminentemente comercial. Entere 1152 y 1453, el ducado de Aquinia (gran parte del área occidental de Francia)estuvo unido en matrimonio a la corona de Inglaterra y dedico todos
sus esfuerzo a cargar cada año barcos con pipas de vino Clarete, el vin nouveau que tanto le gustaba a los ingleses.
Sin embargo fue dentro del estable marco de la iglesia y los monasterios donde se afianzaron las principales herramientas, términos y técnicas y donde aparecieron los diversos estilos de vinos e incluso algunas...
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