historia

Los primeros factores que se deben tener en cuenta y que afectan a la producción del olivar son la luz y el agua, imprescindibles para poder diseñar una plantación con un corto período sin produccióny aprovechando al máximo el medio, para poder mecanizar las operaciones de cultivo del olivo. Las plantaciones pueden realizarse en: curvas de nivel, terrazas o bancales (con la mínima erosión ypérdida de agua posible), o en caballones, donde los suelos tienen un perfil superficial muy bueno para el cultivo, pero con dificultades de drenaje.

A la hora de plantar los olivos, lo primero quedebemos hacer es realizar un diseño (de qué forma y colocación se van a plantar). Posteriormente, se marca el terreno con una estaca u otro medio para realizar hoyos para poner la planta (el tamaño deestos hoyos tiene que ser proporcional al del cepellón del olivo). Estos orificios se pueden realizar también con excavadoras o a mano, según el terreno y la época en la que se realicen. El olivo debequedar enterrado en el hoyo como máximo unos 5cm. Luego, al tapar el agujero, debe aprisionarse la tierra para que no queden bolsas de aire. Estos olivos tendrán que ser regados con unos 50 litros deagua como mínimo por pie.

Después, se pasa al acondicionamiento del terreno. Antes de plantar los olivos deben quitarse las raíces de posibles árboles o arbustos, construir terrazas, nivelar latierra, etc. Una vez acondicionada es aconsejable sembrar, durante uno o dos años, cereales en ese terreno o legumbres, para eliminar completamente las raíces, con el fin de que éstas no ocasionenproblemas al olivo. Para una correcta destrucción de las malas hierbas puede ser necesario el uso de un arado en profundidad. Luego, se debería realizar una nueva pasada de arado para asegurar el buencrecimiento de los olivos que vayamos a plantar. En esta última, es necesario incorporar fertilizantes a base de fósforo y potasio, que serán utilizados en los primeros años de crecimiento del árbol. Es...