historia


PIZZA
Ingredientes:
2 kilos de harina
1 cucharada de sal
1 taza de azúcar
250gr de mantequilla
1 ½ de levadura en polvo
Puré de tomate
1 ¼ de jamón
1 ¼ de salchicha
½ de queso manchegoAlmíbar de piña
TECNICA DE ELABORACION:
En una mesa limpia coloca el 9% de harina (2 kilos) formar una fuente y agregar alrededor la mantequilla, sal, azúcar y levadura revolver todo perfectamentebien, formar nuevamente la fuente, agregando poco a poco el agua, seguir amasando hasta conseguir una masa manejable. Dejar reposar mínimo una hora colocar y espolvorear harina en la mesa colocando lamasa sobre esa, espolvorear la harina, seguir estirando con un rodillo engrasar la charola, con una cuchara extender el puré de tomate hasta cubrir la pizza.
La salchicha rebanada en rodajas ycolocarse de manera distribuida sobre la pizza el jamon partir en 4 partes iguales cubrir la pizza con el jamón rellenar con el queso manchego rallado meter al horno precalentado.






CHURROSIngredientes:
1 kilo de harina
2 litros de agua
½ cucharadita de sal
Un chorrito de vainilla
1 litro de aceite
½ de azúcar
PROCEDIMIENTO:
Colocar el agua en una cacerola agregando mediacucharada de sal, 6 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de aceite y media taza de vainilla. Dejar hervir agregándole el harina, mover con una cuchara de madera retirar del fuego cuando ya esté bien formadala masa.
Formar los churros del tamaño deseado con una dalla. Freír los churros hasta formar un color café claro escurrir y azucarar.












DONAS
Ingredientes:
1 kilo de harina1 litro de aceite
1/4 de azúcar
4 cucharadas de levadura
1 cucharada de royal
6 cucharadas de manteca vegetal
½ cucharada de sal
PROCEDIMIENTO

En una mesa limpia colocar el harina apartandoun poca formando una fuente alrededor colocar la levadura 6 cucharadas de azúcar media cucharada de sal la manteca vegetal, royal, revolver todo perfectamente bien, formar nuevamente la fuente y...