historia

Empieze con Un par de horas... de anticipación
Esta receta es para 6 porciones
Ingredientes -
1 libra o pollo
1 cebolla
1 tomate
3 ajo
2 cucharaditas de sal
6 tallos de cebolla
20miltomates
4 ramas de culantro
2 chiles pimientos verdes (si no desea que pique) ó
2 chiles verdes (si lo quiere picante)
1 onza de margarina
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de migade pan
Preparación -
Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y
cubierta de agua. Al estar cocida, saquela, parta en pedazos del
tamano deseado y póngala en la salsa.Salsa: Licue los tallos de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chiles
pimientos con dos tazas de caldo donde coció la carne. Cuele.
Derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con la sal ypimienta,
espese con la miga de pan. Allí ahogue la carne, deje que de un
hervor y sirva con arroz blanco.

Tamales de Chipilìn
Esta receta fue contribuida por Erwin & Trinidad el 6/3/97.

Empiezecon 2 horas de anticipación
Esta receta es para 30 porciones
Ingredientes -
10 onzas de hoja de chipilìn
4 onzas de manteca de cerdo (o al gusto)
1/2 libra de queso blanco (se puede usar quesofeta [griego] o queso tropical) OPCIONAL
2 1/2 libra de harina de maiz (Maseca)
sal al gusto.
Para envolver:
1 bolsa de doblador (hoja seca de maiz) suficiente para envolver 30 porciones ohoja de milpa
Preparación -
Lavar las hojas de chipilìn y secarlas.
Mezcle la harina con agua hasta que se pueda formar bolitas. Luego, agrege el resto de los ingredientes. mezclar todo bien.
Siusa hoja de doblador remojar en agua caliente por unos minutos hasta que se ensuavescan, luego sacarlos del agua y secarlos.
Colocar la masa formada en el doblador y cerrarlo. El tamaño esaproximadamente de 4 onzas o al gusto.
Cocinelos al vapor alrededor de 40 minutos.


















En histología, el tejido conjuntivo (TC), también llamado tejido conectivo, es un...