historia

Cuestionario de Biología:
Las enzimas1 son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles: una enzima hace que unareacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sinla presencia de la enzima
Acción catalítica 

Gracias a las enzimas, las células pueden efectuar sus reacciones a bajas presiones, a temperaturas moderadas, a cambios en la alcanidad o acidez(variaciones en el pH.). El substrato es la sustancia sobre la cual la enzima reacciona. 
Mecanismo de acción de las enzimas
Después de análisis cinéticos y estructurales más o menos combinados,llegamos a conclusiones sobre la identidad y secuencia de los complejos intermedios y lasvelocidades de interconversión. Con todo esto, nos queda proponer un mecanismo de reacción en términos cinéticos yquímicos.
Factores de los que depende el poder catalítico
Antes de que podamos describir el mecanismo, necesitamos saber cuales son los factores que intervienen y de que manera.
 Efecto entrópico:Lleva a la formación del complejo. Las fuerzas que intervienen son no covalentes. Para todas las enzimas.
 Estabilización del estado de transición: Este salto a un nivel de energía superior,supone un coste energético, el cual disminuye gracias a la estabilización que ejercen la mayoría de las enzimas. Posteriormente se producirá la catálisis, que podrá ser ácido"básica y/o electrostática.
Varios estados de transición: Algunas enzimas continúan con vías de nivel energético inferior a través de varias etapas, mediante catálisis covalente, que puede ser electrófila y/o nucleófila.
Lomás importante es, sin duda, es la capacidad de las enzimas para disminuir la inestabilidad del estado de transición, lo que se traduce en una menor energía de activación (G"), como se observa en...