Historia

Objetivo
Tener mis propios restaurantes de comida italiana para deleitar el paladar d gente además que por donde yo vivo hay mas comida china y mexicana entonces lo que voy hacer en este proyecto es como abarcar desde los ingredientes hasta el local 1

Visión
Ya que lo restaurantes son caros en las zonas cercana donde yo vivo y mi visión seria darla más barata y que me restaurante tengaprestigio

Misión
Darla más barata y poder deleitar los paladares que desconozcan este tipo de comida ya que como lo dije es un poco cara y a veces no sabe bien

Antecedentes

ISO 9001
Es una norma que debe seguir las empresas actualmente hay 64,000 empresa certificadas con ISO 9001 ya que además lo proveedores se van con la empresas que tengan este reconocimiento y cada 6 meses va uninspector a checar el procedimiento si es el correcto al que habían enseñado antes de entregarle este procedimiento. (1)
Le mostrare un ejemplo de una empresa certificada
¿Qué tipo de certificación en lo que corresponde a control de calidad tiene la empresa? ¿ Por qué?
La empresa Primenca escogió la norma ISO 9001 ya que se encarga de desarrollar, procesar y distribuir sus propios productos.Dándole también un seguimiento a los clientes.
A pesar de que la empresa aún no está certificada, la norma por la cual se está optando para la certificación es la norma ISO 9001 ya que es la norma de sistema de calidad que tiene la mejor aplicación para nuestra compañía dado que tenemos un departamento de desarrollo y de control de calidad. Existen departamentos de compras donde se aplicandiferentes métodos para el control de proceso.
Todo esto unido con el proceso productivo hacen una estructura bastante grande y compleja de manejar. Por esto hace tres años la Gerencia tomó la decisión de establecer un sistema de calidad que permitiera manejar de una mejor manera la información dentro de la compañía y que pudiera la empresa brindarle un seguro a los clientes de que todos sus artículosserían entregados de la misma manera por medio de un proceso estándar que se llevaría a cabo siempre igual.
¿De dónde salió la iniciativa de certificarse?
Dos motivos importantes por los cuales Primenca decidió entrar en un proceso de certificación fueron, primero obtener mayores ventajas competitivas en el mercado internacional. Segundo ya que por medio de esta norma pudiéramos obtener unamejor calidad en los productos y servicios que la empresa brinda.
De la mano de esto se contempló que muchas de las operaciones que se realizan se hacen con la experiencia de la gente que leva muchos años en la compañía, por lo que era importante para nosotros recopilar toda esa información de la mejor manera y asegurarnos que fuera aplicada al proceso siempre de la misma forma. También consideramosque por medio de la norma ISO 9000 íbamos a obtener una comunicación más efectiva en toda la compañía y a la vez iba a permitir la reducción en costos, mejor documentación, mayor uniformidad en las operaciones y una mayor productividad.
¿Cuál es la importancia del control de calidad en la empresa?
El control de calidad juega un papel muy importante dentro de la empresa ya que este permitecontrolar los parámetros críticos de los procesos que tienen defecto en la calidad y desempeño del producto. A la vez brinda a los operarios criterios claros para verificar la calidad de su trabajo.
El control de calidad en nuestra empresa es muy importante ya que trabajamos con una materia prima completamente heterogénea, que todos los días es diferente y se comporta de maneras muy variables.
Es poresto que hemos identificado puntos críticos de control a lo largo del proceso que muchas veces requieren muestreos al cien por cien.
¿ Deberían de crearse más normas de calidad? ¿ Por qué?
En lo que concierne a calidad pienso que no se debe crear otra norma si no reformar las existentes. Ya que actualmente la norma ISO 9000 es una norma genérica que se puede aplicar a cualquier empresa.
Así...