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  • Publicado : 5 de marzo de 2011
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Ensalada de papa
Insumos

 1/2 kg de papa
 3 manzanas
 1 rama de apio
 1/2 taza de mayonesa
 1 taza de nueces
 Jugo de un limón

Técnica

1.- Cortar en cuadros las manzanas y las papas
2.- Filetear la rama de apio previamente lavada y desinfectada
3.- Picar las nueces
4.-Revover todo y agregar la mayonesa y el jugo de un limón

Dulce de camote y calabaza
Insumos

1/2 kg de camote
 1/2 kg de calabaza
 1/4 de tejocote
 2 rajas de canela

Técnica

1.-En una olla cocer el camote y la calabaza con agua hasta que los cubra, cuando suelte el hervor contar el tiempo hasta 20min.
2.-Pasado ya el tiempo añadir la canela y el piloncillo
3.-Hervir a flama suave durante una hora, hasta obtener una textura como miel

Pechugas a la cordonblue
Insumos 1 pechuga de pollo
 1 rebanada de jamón
 1 bolsita de pimienta en polvo
 1rebanada de queso amarillo
 1 rebanada de queso manchego
 1 bolsa de pan molido
 1 botella de aceite

Técnica

1.-Se extiende la pechuga en un plato y se espolvorea de con muy poca pimienta
2.-Despues se le pone el jamón y los quesos encima de la pechuga y se doble en forma de quesadilla
3.-Despues sepone a cocer y se espera a que este lista

Espagueti a la crema
Insumos

 2 paquetes de espagueti
 100g de jamón picado
 1/4 de queso manchego
 1/4 de queso crema
 90g de mantequilla
 1 lata de leche Clavel
 $10 de queso panela
 1 cubito de caldo de pollo
 1 crema

Técnica

1.-Se pone a hervir agua con sal
2.-Se agrega el espagueti y se pone a hervir 15min.
3.- Licuarel queso manchego y la crema
4.-Cundo esté listo el espagueti se saca y se escurre
5.-Se pone la mantequilla en la cacerola hasta que se derrita, cuando este se agrega el espagueti después se le pone la mezcla que hicimos, el queso crema y el jamón luego se revuelve todo

Agua de horchata
Insumos

 2 litros de agua
 1/4 de taza de azúcar
 1/2 taza de arroz
 1 lata de lecheevaporada
 1 lata de leche condensada
 Canela molida
 Esencia de vainilla

Técnica

1.-Se cose el arroz con 2 tazas de agua durante 10 min.
2.-Despues se licua el arroz con las leches y 1/2 litro de agua
3.- Agregar demás ingredientes y vaciar en una jarra

Paletas de chocolate
Insumos
 $15 de chocolate para derretir
 1 molde para paletas
 Palitos para paleta
 100g de nuezpicada

Técnica

1.-Se pone en una cacerola a baño maría el chocolate
2.- Cuando ya se derrita por completo se vacía un poco en los moldes para paletas y antes de que se seque se le agrega la nuez
3.-Cuando ya se haya secado se despegan con mucho cuidado

Alitas a la coca-cola
Insumos

 8 alitas de pollo
 1 1/2 taza de vinagreta
 1/2 taza de mermelada
 1 taza de Coca-ColaTécnica

1.- Marina las alitas de pollo en la vinagreta durante 2 horas en el refrigerador
2.-Agrega la mermelada previamente disuelta en la Coca-Cola
3.-Despues se meten en el horno tapadas con papel aluminio a 200 grados de 40 a 50 minutos

Fajitas de arrachera
Insumos

 1/2 kg de arrachera
 3 de diferentes colores cortados a la juliana
 1/2 cebolla cortada en juliana
 2 limones
 1pisca de pimenta
 Aceite de oliva

Técnica

1.-Freir la cebolla y los pimientos verde y rojo y al último el amarillo
2.-Agregar la arrachera, el jugo de los limones, y la pisca de pimienta pero cuando ya esté a 3/4 de cocción

Crema de nuez
Insumos

 1 litro de leche
 100g de nuez
 100g de queso Philadelphia
 90g de Margarina
 1/2 taza de crema

Técnica

1.-En unacacerola poner la Margarina y esperar a que se derrita en lo que licuas la leche, el queso y la nuez
2.-Vaciar en una cacerola y dejar que se espese (sazonar con sal)

Enchiladas suizas
Insumos

 1kg de tomate
 1/4 de pieza de cebolla
 3 cucharadas de aceite
 1/2 de cilantro
 1 cubo de consomé de pollo
 190g de Philadelphia
 1/2 pechuga cocidas y deshebradas
 $5 queso manchego...
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