Hola
Insumos
1/2 kg de papa
3 manzanas
1 rama de apio
1/2 taza de mayonesa
1 taza de nueces
Jugo de un limón
Técnica
1.- Cortar en cuadros las manzanas y las papas
2.- Filetear la rama de apio previamente lavada y desinfectada
3.- Picar las nueces
4.-Revover todo y agregar la mayonesa y el jugo de un limón
Dulce de camote y calabaza
Insumos
1/2 kg de camote
1/2 kg de calabaza
1/4 de tejocote
2 rajas de canela
Técnica
1.-En una olla cocer el camote y la calabaza con agua hasta que los cubra, cuando suelte el hervor contar el tiempo hasta 20min.
2.-Pasado ya el tiempo añadir la canela y el piloncillo
3.-Hervir a flama suave durante una hora, hasta obtener una textura como miel
Pechugas a la cordonblue
Insumos 1 pechuga de pollo
1 rebanada de jamón
1 bolsita de pimienta en polvo
1rebanada de queso amarillo
1 rebanada de queso manchego
1 bolsa de pan molido
1 botella de aceite
Técnica
1.-Se extiende la pechuga en un plato y se espolvorea de con muy poca pimienta
2.-Despues se le pone el jamón y los quesos encima de la pechuga y se doble en forma de quesadilla
3.-Despues sepone a cocer y se espera a que este lista
Espagueti a la crema
Insumos
2 paquetes de espagueti
100g de jamón picado
1/4 de queso manchego
1/4 de queso crema
90g de mantequilla
1 lata de leche Clavel
$10 de queso panela
1 cubito de caldo de pollo
1 crema
Técnica
1.-Se pone a hervir agua con sal
2.-Se agrega el espagueti y se pone a hervir 15min.
3.- Licuarel queso manchego y la crema
4.-Cundo esté listo el espagueti se saca y se escurre
5.-Se pone la mantequilla en la cacerola hasta que se derrita, cuando este se agrega el espagueti después se le pone la mezcla que hicimos, el queso crema y el jamón luego se revuelve todo
Agua de horchata
Insumos
2 litros de agua
1/4 de taza de azúcar
1/2 taza de arroz
1 lata de lecheevaporada
1 lata de leche condensada
Canela molida
Esencia de vainilla
Técnica
1.-Se cose el arroz con 2 tazas de agua durante 10 min.
2.-Despues se licua el arroz con las leches y 1/2 litro de agua
3.- Agregar demás ingredientes y vaciar en una jarra
Paletas de chocolate
Insumos
$15 de chocolate para derretir
1 molde para paletas
Palitos para paleta
100g de nuezpicada
Técnica
1.-Se pone en una cacerola a baño maría el chocolate
2.- Cuando ya se derrita por completo se vacía un poco en los moldes para paletas y antes de que se seque se le agrega la nuez
3.-Cuando ya se haya secado se despegan con mucho cuidado
Alitas a la coca-cola
Insumos
8 alitas de pollo
1 1/2 taza de vinagreta
1/2 taza de mermelada
1 taza de Coca-ColaTécnica
1.- Marina las alitas de pollo en la vinagreta durante 2 horas en el refrigerador
2.-Agrega la mermelada previamente disuelta en la Coca-Cola
3.-Despues se meten en el horno tapadas con papel aluminio a 200 grados de 40 a 50 minutos
Fajitas de arrachera
Insumos
1/2 kg de arrachera
3 de diferentes colores cortados a la juliana
1/2 cebolla cortada en juliana
2 limones
1pisca de pimenta
Aceite de oliva
Técnica
1.-Freir la cebolla y los pimientos verde y rojo y al último el amarillo
2.-Agregar la arrachera, el jugo de los limones, y la pisca de pimienta pero cuando ya esté a 3/4 de cocción
Crema de nuez
Insumos
1 litro de leche
100g de nuez
100g de queso Philadelphia
90g de Margarina
1/2 taza de crema
Técnica
1.-En unacacerola poner la Margarina y esperar a que se derrita en lo que licuas la leche, el queso y la nuez
2.-Vaciar en una cacerola y dejar que se espese (sazonar con sal)
Enchiladas suizas
Insumos
1kg de tomate
1/4 de pieza de cebolla
3 cucharadas de aceite
1/2 de cilantro
1 cubo de consomé de pollo
190g de Philadelphia
1/2 pechuga cocidas y deshebradas
$5 queso manchego...
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