hola

Nutrición y dietética
Todo el personal que trabaja en estas áreas debe:
a) Recibir instrucción sobre el cuidado y manipuleo de alimentos.
b) Utilizar ropa adecuada, guardapolvo, delantal, gorra,guantes desechables ó domésticos, barbijo y zapato exclusivo para trabajar.
c) Lavarse las manos antes y después de preparar los alimentos, antes y después del entrar al baño y cuando sea necesario,con jabón líquido y abundante agua. Mantener las uñas limpias y recortadas.
d) Emplear utensilios como: pinzas cucharas. Tenedores para manipular y servir alimentos.
e) En accidentes laborales, comoquemaduras, cortes, lesiones, comunicar al Comité de Bioseguridad
f) Para el seguimiento correspondiente.
g) Contar con un botiquín de primeros auxilios, accesible a todo el personal.
h) Evitar elingreso de personas ajenas al servicio.
i) Evitar toser, estornudar y fumar en áreas de preparación de alimentos.
j) Mantener limpio y ordenado el área de trabajo, antes y después de preparar losalimentos, usando detergente y desinfectantes adecuados.
Lavandería
Todo el personal que trabaja en estas áreas debe:
a) Utilizar uniforme, tener una provisión de todos los elementos de protecciónadecuados al trabajo que realiza (delantal protector impermeable largo, botas y guantes de goma, lentes de protección)
b) Mantener el cabello recogido durante la jornada de trabajo.
c) No mezclarropa de pacientes con ropa del personal.
d) Evitar tocar y sacudir excesivamente la ropa sucia, para evitar la liberación de bacterias y contaminación del aire.
e) Las superficies de trabajo deben serdesinfectadas diariamente y las veces que sea necesario en caso de que tengan contacto accidental con sangre u otro material biológico.
f) El personal debe lavarse las manos antes y después de cadaprocedimiento y al salir de área de trabajo.
g) Mantener la separación de ropa contaminada de la no contaminada en todo momento.
Manipulación de ropa hospitalaria
Para la manipulación de la ropa...