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  • Publicado : 3 de marzo de 2012
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I-Cupcakes
Una marca de Icatering
1. Muffins de Vainilla con chispas de chocolate:
32 unidades aprox. con Pirotin # 7
Horno 200 gr C. o 400 gr F. y dejar hornear x 18 a 20minutos
Ingredientes:
* 5 huevos
* 550 gr de azúcar
* 1 ¼ tz de aceite
* 1 ¼ tz de yogurt de vainilla
* 500 gr de harina preparada
* 1 cucharada de polvo de hornear
* 2cucharaditas de esencia de vainilla
* 150 gr de chispas de chocolate
Preparación:
Colocar en la batidora los huevos con el azúcar batir por 6 minutos, luego de eso incorporamos el aceite, el yogurty la vainilla batir por 6 minutos mas.
Cernir la harina junto con el polvo de hornear por 3 veces aproximadamente para evitar grumos, incorporar esta última mezcla a la preparación anterior liquiday con un batidor tipo globo unir con movimientos envolventes, agregar finalmente las chispas de chocolate enharinadas.
Llevar al horno previamente calentado .

2. Muffins de Chocolate:34 unidades aprox. con Pirotin # 7
Ingredientes:
* 5 huevos
* 550 gr de azúcar
* 1 ¾ tz de aceite
* 2 tz de yogurt de vainilla
* 500 gr de harina preparada
* 2cucharaditas de bicarbonato
* 1 cucharadita de jugo de limón
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla
* 80 gr de cocoa
Preparación:
En la batidora colocar los huevos con el azúcar batir por 6minutos, luego incorporar el aceite, el yogurt, la vainilla y el jugo de limón dejar batir por 5 minutos.
Cernir la harina y la cocoa junto con el bicarbonato 3 veces aproximadamente para evitargrumos, incorporar esta última mezcla a la preparación anterior liquida y con un batidor tipo globo unir con movimientos envolventes.

3. Frosting Cobertura:
22 unidades aprox.
Ingredientes:* 1 tz Mantequilla sin sal sunnyland
* 11 tz de azúcar en polvo, (en verano un poco mas)
* ½ tz leche fresca
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
Batir la...
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