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Inventiva para la Competitividad

Informe de Mercado

“PISCO” – Agosto 2008”
CONTENIDO 1. Calificación de Riesgo: Evaluación de la fortaleza estructural y de los riesgos a mediano y corto plazo. 2. Perspectivas: Proyección de los principales indicadores del mercado al cierre del 2008 y 2009. 3. Antecedentes: Breve descripción de hechos que influyeron en el desarrollo del mercado del pisco.4. Estructura Interna: Estructura de la cadena productiva del pisco. o 5. Situación Actual o Entorno Internacional: Perú participa con menos del 0,1% de la demanda de EE UU, principal importador mundial - Principales importadores mundiales de aguardiente de uva (en US$: 2004 – 2006, anual) - Principales exportadores mundiales de aguardiente de uva (en US$: 2004 – 2006, anual) Producción chilena seelevaría en el 2008 - Superficie de vides pisqueras en Chile (en has: 1990 – 2006, anual) - Participación de vides en Chile (en %: al 2006) - Producción de vino pisquero en Chile (en litros: 1996 – 2007, anual) - Precios al consumidor (en US$/botella: enero 2006 – jun 2008, mensual) Exportaciones de aguardiente de uva de Chile se expandieron 2,6% en el 2007 - Evolución de las exportaciones eimportaciones de aguardiente de uva de Chile (en US$: 2003 – 2007, anual ) - Principales países de destino de las exportaciones de aguardiente de uva chileno (Part.%: 2007 y ene – abr 2008) - Principales países abastecedores de aguardiente de uva de Chile (Part. %: al 2007 y ene – abr 2008) Entorno Nacional: Atomización caracteriza a la producción de uva - Evolución de la producción de uva (en TM: 2001– 2007 y proyección 2008, anual) - Precio promedio en chacra (en S/. por Kg: ene 2006 – may 2008, mensual) - Pecios al consumidor de uva negra (en S/. por Kg: ene 2006 – jul 2008, mensual) Uva quebranta: análisis de costos - Costos de producción del cultivo de vid (variedad quebranta) Análisis de rendimientos - Evolución del rendimiento natural y el mínimo para cubrir costos de producción de uvaRed Globe (en Kg/ha: período de 10 años) - Evolución del rendimiento natural y el mínimo para cubrir costos de producción de uva Quebranta (en Kg/ha: período de 10 años) El 2008 producción de pisco pasará los 5 millones de litros - Producción nacional de pisco (en litros: 2001 – 2007 y proyección 2008, anual) - Utilización de la capacidad instalada de bebidas alcohólicas (en %: ene 2005 – dic2007, mensual) - Índice de la producción nacional de pisco (Var.% Base 2000=100: ene 2004 – jun 2008, trimestral) Ica concentra el 60% de la producción de pisco - Ubicación de los principales productores de pisco - Datos de principales empresas productoras de pisco (marcas y tipo de pisco) Precios del pisco según marca y calidad - IPC de bebidas alcohólicas (Base Dic 2001=100: ene 2006 – jul 2008,mensual)

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Inventiva para la competitividad

- Precios del pisco al consumidor (en S/.: jun 2007 y jun 2008) - Precios al consumidor de licores sustitutos (S/. por botella: jun 2008) o o Producción y consumo de licores en general Consumo de pisco aumenta cadaaño tras fuerte promoción - Consumo aparente de pisco (en litros: 2001 – 2007 y proyección 2008, anual) - Estacionalidad en el consumo de pisco (en litros: ene 2006 – may 2008, mensual) Más del 90% de consumidores afirman que suelen tomar pisco preparado en pisco sour - Marcas de pisco que se consume habitualmente Exportaciones peruanas de pisco al alza - Exportaciones de pisco (en US$ y US$/litro:2001 – 2007 y proyección 2008, anual) - Exportaciones de pisco (en litros: 2001 – 2007 y proyección 2008, anual) - Exportaciones mensuales de pisco (en US$: ene 2006 – jun 2008, mensual) Se espera incursionar en mayor medida en los países europeos - Exportación de pisco por país de destino (en US$: 2006 – 2007, anual y ene – jun 2007- 2008) o

- Exportación de pisco por país de destino (en...
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