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RESUMEN
La presente investigación tuvo como finalidad la elaboración de un jarabe natural para controlar la tos. La investigación se consideró bajo el enfoque cuantitativo y en función de sus objetivos se considera un estudio de campo experimental y de tipo descriptiva la cual se desarrolló en cuatro fases: investigación documental y bibliográfica, elaboración de instrumentos, aplicación delos instrumentos y elaboración de conclusiones y recomendaciones. La población estuvo conformada por 50 niños en edades comprendidas entre 8 y 10 años. Con una muestra de 20 niños en esas edades. A los fines de recabar la información se aplicó un cuestionario a los 20 niños conformado por 10 ítems estructurados para medir el nivel de aceptación del jarabe dentro de la comunidad y otroaplicado a los representantes compuesto por 5 ítems que midió las propiedades organolépticas del jarabe desde los aspectos físicos-químicos. El análisis de los resultados se llevó a cabo a través de uso de frecuencias estadísticas plasmadas en tablas estadísticas de frecuencia absoluta con su respectivo análisis, representándolos por medio de gráficos circulares donde se representa cada variableen la cual se fundamentó el estudio donde se evidencia la aceptación del consumo del jarabe por estar compuesto por ingredientes totalmente naturales y que no representan para el consumidor ningún efecto colateral a su salud, además de ser mas económico en el mercado por ser artesanal y lograr controlar la tos en los niños sujetos al estudio.
Descriptores: jarabe natural, tos, propiedadesorganolépticas, artesanal, niños.

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo de investigación estará destinado a profundizar los conocimientos acerca de los jarabes naturales como remedio para los procesos respiratorios que generan tos. La cual es una condición médica respiratoria muy frecuente entre todas las personas. Sobre todo, dentro de un ambiente citadino donde por la falta de aire puro y faltade espacio, el contagio es muy fácil. Por lo general, es mejor curar enfermedades no muy graves, con medicamentos naturales, que no afecten químicamente al cuerpo como lo es el caso de la tos.
Es por ello que se hizo necesario el uso de algunas plantas medicinales en forma natural para la composición del jarabe que se elaboró tales como eucalipto, zabila, miel de abeja y el sauco. Conociendoel valor medicinal que ellas tienen y los efectos expectorantes de algunas de ellas se logra la unión de las mismas para producir un jarabe cuya característica principal es ser totalmente natural.
La presente investigación se sistematizó en 5 capítulos, el primero comprende el planteamiento del problema, los objetivos y la justificación, el segundo el marco teórico, los antecedentes, basesteóricas y la definición de términos básicos al igual que el sistema de variables, el tercero el marco metodológico donde se explica como se realizó la investigación, el cuarto muestra el análisis de los resultados y su posterior presentación y un 5to capitulo que deja sentadas las conclusiones que arrojó el estudio.
CAPITULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento del problema
Las enfermedadesrespiratorias son causadas por microbios que están en el ambiente o en las gotitas de saliva o moco, que una persona enferma arroja al toser, hablar o estornudar. Las enfermedades más comunes son las gripas, las amigdalitis o enfermedad en las anginas, la bronquitis y la pulmonía. Las principales manifestaciones de estas enfermedades son la tos, el catarro, dolor de cabeza, dolor de garganta, dolor deoídos, malestar general y aumento en la temperatura.
Es por ello que las enfermedades que afectan al aparato respiratorio constituyen una causa importante de mortalidad en el mundo. El incremento de dichas enfermedades se debe a múltiples razones, fundamentalmente a factores como: polución atmosférica tabaco, el auge de enfermedades infecciosas, cambio de condiciones climáticas, aumento...