Hortalizas: Cebolla


UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE MONAGAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
HORTALIZAS
(0205803)






Trabajo
Cultivos
Cebolla, melón, calabacín, brócoli, patilla, pepino, repollo y coliflor.










Maturín, febrero del 2013












Introducción
Las hortalizas juegan, por sus cualidades nutritivas, un papel trascendental en el equilibrio de nuestradieta. Es por ello que nunca faltan en la mesa del venezolano, como un acompañante insustituible de la comida diaria, los nutricionistas siempre recomiendan la integración de estas dentro de la dieta básica.
A nivel mundial el mercado y comercialización de las hortalizas es bastante amplio, debido ha esto se han mejorado la producción de las mismas con la finalidad de complacer cada día mas a losconsumidores, sin dejar de lado el beneficio personal que trae al productor un cultivo de esta índole.
Para cultivar hortalizas es preciso conocer una serie de factores importantes y que en la documentación presente se explican para los cultivos más resaltantes como lo son la cebolla, el melón, el calabacín, el brócoli, la patilla, el pepino, el repollo y la coliflor, que además son de cuidadosdelicados dentro del conjunto de las hortalizas
Entre los factores de cultivo que se estudiaran se tienen: el origen, las condiciones climáticas adecuadas para cada cultivo, el pH optimo para el desarrollo deseado, las variedades que nos podemos encontrar el mercado, difiriendo en tamaños, colores y sabores, como preparar el terreno para cada tipo de cultivo y el control de malezas que debellevarse a medida que se desarrolla el cultivo, la densidad de siembra adecuada, el método de riego más factible para un buen suministro de agua y nutrimentos, así como las características presentes en el cultivo que lo hacen apto para la cosecha.
Cebolla
Allium cepa
Origen
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de unade las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades modernas. 
Condiciones climáticas
La cebolla es una hortaliza de estaciónfría, que crece bien entre un amplio rango de temperaturas. Su semilla germina con temperaturas de entre 7 y 35 ºC, siendo el óptimo 18-24ºC. Para el crecimiento de la planta se requiere entre 18 y 25 ºC. No obstante se cultiva en diversos climas para los cuales existen variedades adaptadas a las diferentes condiciones. La mejor calidad y el óptimo crecimiento se obtienen con temperaturas fríasdurante las primeras etapas y más cálidas cerca de madurez.
La luminosidad es importante ya que las hojas de la cebolla son cilíndricas, lo que hace que su área foliar expuesta sea más bien reducida. Una alta luminosidad generalmente va acompañada por altas temperaturas, por eso que zonas con cielos despejados, fuerte radiación y ventosas son favorables para su cultivo.
Una humedad relativa baja en elperiodo de cosecha es importante para obtener el secado y curado satisfactorio de los bulbos, así como también para disminuir ataque de hongos que dañen el follaje.
El largo del día o fotoperiodo, es esencial para un desarrollo satisfactorio del bulbo, dependiendo del número de horas que requieran para la formación del bulbo se clasifican en:
Tipo precoz o corto: 12 – 13 hrs. Latitud 0º- 35ºnorte o sur Perú esta entre 0º-18º Sur
Tipo intermedio: 13 – 14 hrs.
Tipo tardío o largo: 14 – 16 hrs.
El largo del día y la temperatura tienen un papel importante en la formación del bulbo, y determinantes en la elección de variedades, época de siembra y madurez.
Ph
Es cultivo ligeramente tolerante a suelo ácido, entre pH 6,0 y 6,5 siendo el óptimo alrededor de 7,0.
Variedades
Las...