hoteleria 2

Con el fin de agilizar el servicio eitando molestias al cliente y al personal, se colocara en todas las habitacionesde un impreso que puedeadoptar diferentes formatos, donde el cliente deberáindicar el servicio que desea para el siguiente dia, asi como su hora de entrega. Una vez relineado el impreso, el cliente lo colocara en la empuñadura de la puerta por fuera para que durante la nochesea recogido por el personal del hotel.
En todos los establecimientos existen diferentes tios de desayuno, los cuales varian según el contenido e ingredientes. Las clases de desayuno mas comunes suelenser:
Continental
Ingles
Americano
A la carta
Típico de la “casa”
Otros
SERVICIO DE PENSION COMPLETA A HUÉSPEDES:
El concepto de pension completa comprende el desayuno y las dos comidas principales.Los servicios de aluerzo y cena tienen lugar en el comedor del hotel y pueden consistir en el ofrecimiento a los huéspedes del menú del dia o de un buffet.
3.5 SERVICIO DE HABITACIONES Y MINI-BAR
Eneste ultimo epígrafe se va a tratar del tema del servicio de habitaciones, haciendo mención especial a la carta del servicio de habitaciones y mini-bar.
En la mayoría de los casos, el servicio dehabitaciones (room service) no produce un beneficio economicodirecto por si solo, sin embrago, la categoría y la eficaciadel servicio de habitaciones proyectan una gran influencia en el precio final.Generalmente el servicio de comidas y bebidas e las habitaciones están atendido por un mayordomo, auxiliado por los camarerosy ayudantes necesarios. Durante la noche suele existir un serviciopermanente encargadode atender las llamadas de los clientes asi como de facilitar en las habitaciones los productos que el establecimiento ofrezca en la carta para este servicio.
3.5.1 ORGANIZACIÓN DELSERVICIO DE HABITACIONES
El servicio de pisos puede equiparse al del comedor, incluso el personal en cargado de prestarlo ostenta as mismas categorías profesionales que el que lo presta en este ultimo...