hoteleria
Páginas: 12 (2848 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2013
DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. En un hotel es el ama de llaves el centro del hotel, que le da el mismo éxito o el fracaso, pues de una excelente ama de llaves depende la buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones y áreas públicas.
Es la persona designada para estar al frente del departamento de pisos (área de habitación)siendo responsable de la limpieza y preparación de habitaciones y de todo el establecimiento en general es la encargada de gestionar los recursos humanos y materiales, también de la conservación y mantenimiento del inmobiliario de su departamento, como lencería, maquinaria y utensilios.
Entrevistar y entrenar al personar, Recomendar y participar todo lo que es remodelaciones del área. Esresponsable de hacer todo el seguimiento necesario para garantizar la satisfacción de nuestro cliente.
Las Funciones y Responsabilidades del ama de llaves es un puesto clave en un hotel ella tiene sus clientes internos. Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio Concierge, estos departamentos son muy importantes para el ama de llaves ejecutiva.
Tiene que tener muy buena comunicación con recepciónpara tener sus habitaciones disponibles para la venta y hacer el pre registro de las reservaciones del día. Tiene que planear supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, ya que no se pueden rentar. Planea por semana la ocupación para tener sus staff inadecuado a la operación, y su nómina sea real al presupuesto además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a nuestra empresa. La calidad del servicio no es tangible "es intangible" Nuestro huésped lo tiene que sentir.
*ORGANIGRAMAS
Suministro Estándar para cada habitación.
1.
2. Cómoda: En la parte superior abrafolletos de publicidad, cenicero, una carterilla de cerillos y un directorio de un hotel.
3. Escritorio En la parte superior un cenicero y una carterilla de cerillos. En los cajones papel para correspondencia, seis sobres, dos tarjetas postales y una pluma.
4. Mesa de noche: En la parte superior un cenicero, una carterilla de cerillos, menú de servicio a la habitación, block para anotaciones.En los cajones directorio telefónico.
5. Camas: Colchas, cubre colchón, cobertor.
6. Closet: 6 ganchos, 2 bolsas para lavandería, 1 cobertor y 1 limpia calzado.
7. Puerta: 1 letrero de no molestar, y 1 letrero de hacer la habitación.
8. Baño: 2 toallas, 2 toallas de manos, 2 toallas faciales, un tapete de tela, 1 cortina de baño, 2 rollos de papel higiénico,
9. 2 jabones sobre elgabinete, 1 jabón junto a la regadera, 1 cenicero, 1 cesto de papeles y un letrero “sanitario esterilizado”
10. Asignación de trabajo para las camaristas.
11. El número de habitaciones que se debe de asignar a las camaristas es muy variable depende del tipo de hotel, el tamaño de habitaciones, mobiliario y equipo etc.
Las camaristas trabajan 8 horas:
• Media hora para arreglar el carrito yrevisar las habitaciones que están a su cargo.
• Media hora para ir a comer.
• Siete horas para realizar la limpieza de las habitaciones (30 min por habitación, 14 habitaciones).
Revisión de habitaciones
Antes de empezar a limpiar las habitaciones que le corresponden a la camarista revisa cada una de ellas y lleva un reporte. Las claves del reporte se pueden cambiar por otras que tengan elmismo significado.
El carrito de la camarista
Antes de realizar la limpieza de las habitaciones tener una lista de suministros productos y blancos.
Al ir a comer, el carro debe guardarse en alguna estación de servicio o meterla a una habitación vacía.
Al terminar la limpieza de las habitaciones, el carrito debe quedar guardado y limpio.
Prioridad de la limpieza
Hotel con Alta Ocupación:...
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. En un hotel es el ama de llaves el centro del hotel, que le da el mismo éxito o el fracaso, pues de una excelente ama de llaves depende la buena limpieza, higiene y gusto de las habitaciones y áreas públicas.
Es la persona designada para estar al frente del departamento de pisos (área de habitación)siendo responsable de la limpieza y preparación de habitaciones y de todo el establecimiento en general es la encargada de gestionar los recursos humanos y materiales, también de la conservación y mantenimiento del inmobiliario de su departamento, como lencería, maquinaria y utensilios.
Entrevistar y entrenar al personar, Recomendar y participar todo lo que es remodelaciones del área. Esresponsable de hacer todo el seguimiento necesario para garantizar la satisfacción de nuestro cliente.
Las Funciones y Responsabilidades del ama de llaves es un puesto clave en un hotel ella tiene sus clientes internos. Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio Concierge, estos departamentos son muy importantes para el ama de llaves ejecutiva.
Tiene que tener muy buena comunicación con recepciónpara tener sus habitaciones disponibles para la venta y hacer el pre registro de las reservaciones del día. Tiene que planear supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, ya que no se pueden rentar. Planea por semana la ocupación para tener sus staff inadecuado a la operación, y su nómina sea real al presupuesto además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a nuestra empresa. La calidad del servicio no es tangible "es intangible" Nuestro huésped lo tiene que sentir.
*ORGANIGRAMAS
Suministro Estándar para cada habitación.
1.
2. Cómoda: En la parte superior abrafolletos de publicidad, cenicero, una carterilla de cerillos y un directorio de un hotel.
3. Escritorio En la parte superior un cenicero y una carterilla de cerillos. En los cajones papel para correspondencia, seis sobres, dos tarjetas postales y una pluma.
4. Mesa de noche: En la parte superior un cenicero, una carterilla de cerillos, menú de servicio a la habitación, block para anotaciones.En los cajones directorio telefónico.
5. Camas: Colchas, cubre colchón, cobertor.
6. Closet: 6 ganchos, 2 bolsas para lavandería, 1 cobertor y 1 limpia calzado.
7. Puerta: 1 letrero de no molestar, y 1 letrero de hacer la habitación.
8. Baño: 2 toallas, 2 toallas de manos, 2 toallas faciales, un tapete de tela, 1 cortina de baño, 2 rollos de papel higiénico,
9. 2 jabones sobre elgabinete, 1 jabón junto a la regadera, 1 cenicero, 1 cesto de papeles y un letrero “sanitario esterilizado”
10. Asignación de trabajo para las camaristas.
11. El número de habitaciones que se debe de asignar a las camaristas es muy variable depende del tipo de hotel, el tamaño de habitaciones, mobiliario y equipo etc.
Las camaristas trabajan 8 horas:
• Media hora para arreglar el carrito yrevisar las habitaciones que están a su cargo.
• Media hora para ir a comer.
• Siete horas para realizar la limpieza de las habitaciones (30 min por habitación, 14 habitaciones).
Revisión de habitaciones
Antes de empezar a limpiar las habitaciones que le corresponden a la camarista revisa cada una de ellas y lleva un reporte. Las claves del reporte se pueden cambiar por otras que tengan elmismo significado.
El carrito de la camarista
Antes de realizar la limpieza de las habitaciones tener una lista de suministros productos y blancos.
Al ir a comer, el carro debe guardarse en alguna estación de servicio o meterla a una habitación vacía.
Al terminar la limpieza de las habitaciones, el carrito debe quedar guardado y limpio.
Prioridad de la limpieza
Hotel con Alta Ocupación:...
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