Hoteleria

COSTO: Es el consumo de recursos (materias primas, mano de obra, etc.) para realizar actividades relacionadas directamente con la producción del bien o la prestación delservicio. El beneficio obtenido por el sacrificio de estos recursos se obtendrá una vez se venda el producto final. Ejemplo: los materiales utilizados para la fabricación delproducto, el salario de los obreros.

Los Costos Generales de Fabricación son todas aquellas erogaciones que tiene una empresa en su área fabril distintas de la Materia PrimaDirecta y la Mano de Obra Directa, en la inteligencia de que los tres elementos que conforman el Costo de Fabricación son los dos antes mencionados más los Costos Generales deFabricación (también llamados Cargos Indirectos).

Son reales en cuanto a que se realiza su registro en Costos Históricos conforme se van generando; también pueden serpredeterminados o estándar, los cuales se realizan a través de estudios para su cálculo antes de su realización, lo cual llevaría a su identificación como Costos Generales de FabricaciónAplicados (diferenciándose de los Reales).

Otra optica para diferenciar las afectaciones contables Reales de las Aplicadas, es que las reales provienen de erogacionesefectivamente realizadas en el transcurso del periodo contable, mientras que las aplicadas pueden ser afectaciones como la Depreciación (la cual si bien es cierto que parte de unaerogación en Activo Fijo efectivamente realizada, por lo general provienen de un ejercicio anterior al periodo contable, realizando la afectación a los Resultados proporcionalque le corresponde; en este mismo tenor encontramos a las diversas reservas, como la Reserva para Cuentas Incobrables y la Reserva para Obsolescencia de Inventarios, entre otras).