Hoteleria
Páginas: 6 (1436 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2014
DEPARTAMENTO DE COMPRA
1) MANEJAN MANUAL DE PROCEDIMIENTO DEL PROCESO DE ADQUISICIÓN DE BIEN Y SERVICIO.
El hotel Anandá maneja un manual de procesos y procedimientos de compra y suministros, el cual atiende a su función principal de atender a las necesidades de cada cliente, a través de su objetivo principal de establecer y definir los procesos y procedimientos que realiza elDepartamento de Compras para la adquisición de bienes y/o servicios requeridos por las diferentes departamentos en función de sus actividades.
2) MANEJAN POLÍTICA DE COMPRA DE SERVICIO Y BIENES.
a) Los bienes y servicios a comprar deberán estar incluidos en el presupuesto aprobado de la organización.
b) Los bienes y servicios a comprar, que no estén incluidos en el presupuesto, deberán cumplircon las exigencias establecidas para estos casos por las diferentes agencias.
c) Las compras de artículos, bienes y servicios, serán realizadas, previo análisis de la administración con la aprobación de la Dirección Ejecutiva.
d) La administración será responsable de determinar los renglones de material gastable, formularios y material de limpieza que requieran reabastecimiento.
3)REALIZAN INVENTARIOS DE CONTROL DE INFORMACIÓN.
Los controles de información se realizan mensualmente, se actualizan las bases de datos de proveedores, precios, descuentos por proveedores, calidad de productos, procedencia de los mismos. Todo con el fin de prestar el mejor servicio a nuestros clientes.
4) ESTABLECEN CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIAS PRIMAS A FIN DE LOGRAR LA PRODUCTIVIDAD DELESTABLECIMIENTO.
Los canales de distribución internos dentro del hotel son las dependencias como: Recepción, Ama de llaves, Área de mantenimiento, Áreas públicas, A&B. Las materias primas se entregan directamente a cada empleado para la ejecución de sus actividades.
5) COMUNICAN LAS NECESIDADES DE COMPRA DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
Cada departamento debe diligenciar elFormulario de Requisición de Compras el cual es utilizado por el departamento solicitante para dar a conocer al área de compras, su necesidad de adquirir un bien o servicio.
Con este Formulario se da inicio al proceso de compra y la calidad de su llenado determina el nivel de calidad con que el área de compras pueda ofrecer el servicio. Es
un documento de respaldo que le asegura a laDirección Ejecutiva que la compra está justificada y que la misma será realizada de acuerdo a lo requerido por el solicitante.
6) ELABORAN ORDEN DE COMPRA QUE CUMPLAN CON EL PROTOCOLO.
Se toman como base los datos aprobados en el Formulario de Comparación de Cotizaciones, se emite la Orden de Compras, la cual constituye el documento que formaliza el acuerdo entre el Proveedor y la Empresa, paraesta última realizar su transacción de compras, sobre todo si la misma se realiza bajo las condiciones de ser pagada después de la recepción de la mercancía.
Para que la Transacción de Compras esté debidamente documentada, las Órdenes de Compras deben de estar pres numerados y anexos a los formularios que le dieron origen.
7) REALIZAN COMPRA DE MERCANCÍA EN CUMPLIMIENTOS DE ESTÁNDARES DECALIDAD, NORMAS, SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE FORMATO.
Los criterios para la adjudicación de las Órdenes de Compra, se fundamentarán principalmente en la calidad, precios, descuentos, transporte y entrega oportuna.
Se aplica la norma ISO : 9001 literal 7.4, Donde se explica el proceso de compra en general.
8) SELECCIONAN PROVEEDORES DE ACUERDO CON POLÍTICAS EMPRESARIALES YESPECIFICACIONES REQUERIDAS.
La selección de proveedores es un asunto que afecta a la dirección general y es quien da el aval final, porque en gran parte el éxito y la satisfacción del cliente, depende de esos productos que ofrecerán los futuros proveedores. Las políticas son:
• Empresas legalmente constituidas y que cumplen a cabalidad todos los requisitos que la ley exige para su operación.
•...
1) MANEJAN MANUAL DE PROCEDIMIENTO DEL PROCESO DE ADQUISICIÓN DE BIEN Y SERVICIO.
El hotel Anandá maneja un manual de procesos y procedimientos de compra y suministros, el cual atiende a su función principal de atender a las necesidades de cada cliente, a través de su objetivo principal de establecer y definir los procesos y procedimientos que realiza elDepartamento de Compras para la adquisición de bienes y/o servicios requeridos por las diferentes departamentos en función de sus actividades.
2) MANEJAN POLÍTICA DE COMPRA DE SERVICIO Y BIENES.
a) Los bienes y servicios a comprar deberán estar incluidos en el presupuesto aprobado de la organización.
b) Los bienes y servicios a comprar, que no estén incluidos en el presupuesto, deberán cumplircon las exigencias establecidas para estos casos por las diferentes agencias.
c) Las compras de artículos, bienes y servicios, serán realizadas, previo análisis de la administración con la aprobación de la Dirección Ejecutiva.
d) La administración será responsable de determinar los renglones de material gastable, formularios y material de limpieza que requieran reabastecimiento.
3)REALIZAN INVENTARIOS DE CONTROL DE INFORMACIÓN.
Los controles de información se realizan mensualmente, se actualizan las bases de datos de proveedores, precios, descuentos por proveedores, calidad de productos, procedencia de los mismos. Todo con el fin de prestar el mejor servicio a nuestros clientes.
4) ESTABLECEN CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIAS PRIMAS A FIN DE LOGRAR LA PRODUCTIVIDAD DELESTABLECIMIENTO.
Los canales de distribución internos dentro del hotel son las dependencias como: Recepción, Ama de llaves, Área de mantenimiento, Áreas públicas, A&B. Las materias primas se entregan directamente a cada empleado para la ejecución de sus actividades.
5) COMUNICAN LAS NECESIDADES DE COMPRA DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
Cada departamento debe diligenciar elFormulario de Requisición de Compras el cual es utilizado por el departamento solicitante para dar a conocer al área de compras, su necesidad de adquirir un bien o servicio.
Con este Formulario se da inicio al proceso de compra y la calidad de su llenado determina el nivel de calidad con que el área de compras pueda ofrecer el servicio. Es
un documento de respaldo que le asegura a laDirección Ejecutiva que la compra está justificada y que la misma será realizada de acuerdo a lo requerido por el solicitante.
6) ELABORAN ORDEN DE COMPRA QUE CUMPLAN CON EL PROTOCOLO.
Se toman como base los datos aprobados en el Formulario de Comparación de Cotizaciones, se emite la Orden de Compras, la cual constituye el documento que formaliza el acuerdo entre el Proveedor y la Empresa, paraesta última realizar su transacción de compras, sobre todo si la misma se realiza bajo las condiciones de ser pagada después de la recepción de la mercancía.
Para que la Transacción de Compras esté debidamente documentada, las Órdenes de Compras deben de estar pres numerados y anexos a los formularios que le dieron origen.
7) REALIZAN COMPRA DE MERCANCÍA EN CUMPLIMIENTOS DE ESTÁNDARES DECALIDAD, NORMAS, SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE FORMATO.
Los criterios para la adjudicación de las Órdenes de Compra, se fundamentarán principalmente en la calidad, precios, descuentos, transporte y entrega oportuna.
Se aplica la norma ISO : 9001 literal 7.4, Donde se explica el proceso de compra en general.
8) SELECCIONAN PROVEEDORES DE ACUERDO CON POLÍTICAS EMPRESARIALES YESPECIFICACIONES REQUERIDAS.
La selección de proveedores es un asunto que afecta a la dirección general y es quien da el aval final, porque en gran parte el éxito y la satisfacción del cliente, depende de esos productos que ofrecerán los futuros proveedores. Las políticas son:
• Empresas legalmente constituidas y que cumplen a cabalidad todos los requisitos que la ley exige para su operación.
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