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|[pic] |PROGAMA DEJOVES RURALES IMPRENDEDORES INNOVADORES | |
|Jóvenes rurales | | |
|emprendedores ||II Semestre del 2011 |
| |LISTA DE CHEQUEO RECETA ESTANDAR | |

RECETA ESTANDAR No. de porciones__16______
PREPARACION (Ponqué paraceremonia)
|Ingredientes con o sin porcentaje | |Unidad/Gramos/ |Fecha. 6 DE SEPTIEMBRE DEL 2011 |
| |Cantidad |Centímetros cúbicos | |
| | |Unid/gr/cc ||
| | | |VALORES |
| | | |UNITARIO |TOTAL |
|Mantequilla de vaca 50% |250 |Gr|10 |2500 |
|Azúcar refinada manuelita 50% |250 |Gr |2,156 |539 |
|Harina de trigo |250 |Gr |1,94 |485 |
|50% | || | |
|Huevos |500 |Gr |50 |2500 |
|100% | | | | |
|Nueces |250|Gr |8 |2000 |
|50% | | | | |
|Ciruela pasa sin semilla 50% |250 |Gr |4,8 |1200 |
|Uvas pasas|250 |Gr |4 |1000 |
|50% | | | | |
|Brevas |250 |Gr |8 |2000 |
|50%| | | | |
|Papayuela en almíbar 50% |250 |Gr |4 |1000 |
|Vino de uva moscatel 50% |250 |CC. |12 |3000 ||Pepa de nuez moscada 2% |20 |Gr |4,8 |96 |
|Canela en polvo 0.5%|5 |Gr |6 |30 |
|Ralladura de naranja 0.5% |5 |Gr |40 |200...