Huerta Orgánica

Respuestas:

1) ¿Qué es una Huerta Orgánica?   Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año.
Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformación y endescomposición.
Económica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud.
Durante todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para toda lafamilia. 
Una Huerta Orgánica para producir todo el año necesita:
- Una correcta asociación de plantas
- Abonos orgánicos
- Una rotación adecuada

2) Entre las principales ventajas se cuentan:
* Proyecto productivo
* Generación de fuentes de trabajo
* Trabajo en equipo
* Posibilidad de acceder a un trabajo, ingresos y capacitación
* Valores:
* Compromiso
*Esfuerzo
* Ganas de emprender

3) Una vez que le terreno esté limpio de yuyos, cascotes y vidrios, marcamos los tablones o canteros con estacas e hilos. Par caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 o 40 cm. de ancho entre canteros.
Proponemos no dar vuelta la tierra ya que la mejor, por poca que sea, es la más superficial.
Procedemos de la siguiente forma.

1. Hacer unazanja de 30 cm. de ancho y 30 cm. de profundidad.
2. La tierra de la zanja se deja en la cabecera
3. Hacemos cortes de 5cm. aproximadamente de panes enteros de tierra; sin modificar la posición que tenían, los colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera.
Desmenuzamos los terrones grandes detierra con la azada y aquellos que no podamos des menuzar, los dejamos al costado del tablón.
4. Luego rastrillamos para dejar la superficie pareja.
Siembra directa
Las semillas grandes, fáciles de manejar y fuertes para germinar, se siembran directamente en el lugar donde crecerán.
Es el caso del zapallo, zapallito, melón, maíz poroto, acelga, espinaca y remolacha.
También algunassemillas pequeñas como la zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga, pueden sembrarse directamente.

SIEMBRA EN ALMACIGOS
La mayoría de las semillas chicas, son más delicadas, deben tener cuidados especiales hasta colocarlas en el lugar definitivo: se siembran en almácigos.
Así ocurre con el tomate, el pimiento, cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro y berenjena.
Losalmácigos pueden hacerse con cajones de madera. Se coloca en ellos tierra gorda, bien refinada y se ubican sobre ladrillos en un lugar abrigado y con luz.
De esta manera podremos ir cuidando las plantitas a medida que crecen protegiéndolas del frío o del calor excesivo.
Cuando las plantas tengan 3 o 4 hojas o el tallito alcance el grosor de un lápiz, estarán listas paraser transplantadas al lugar definitivo de cultivo.
4)
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-El compost es tierra, pero con una concentración de nutrientes mucho más alta. El compost, se obtiene mediante el proceso de compostaje, el cual es una interacción entre microorganismos y materia orgánica.

Los microorganismos para realizar el compostaje se obtienen generalmente de estiércol de caballo, o de algún otro animalherbívoro. En cambio, los insumos de materia orgánica, se pueden obtener de diversas fuentes, como por ejemplo los residuos vegetales domésticos, las hojas de los árboles, plantas secas, etc.

El compost, constituye uno de los mejores abonos naturales (orgánicos) que podemos utilizar en la huerta orgánica, esto es así, porque además de fertilizar el suelo, le otorga una serie de propiedades muy...