Huevo Con Vinagre

HUColegio San Antonio del Baluarte
Departamento de Ciencias
Área química

Huevo con Vinagre

Informe de laboratorio Química N°: 1


Introducción

¿Te imaginas que un huevo revote portirarlo de una altura de 50 cm?

Se podría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde unpunto de vista educativo es algo mucho más amplio y complejo. Se trata de un recurso didáctico interdisciplinar. Dicho alimento nos permite abordar conceptos de Biología, Física, Química, etc.
Unhuevo de gallina consta de dos partes: la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%
En el siguiente práctico se verá porque un huevo común ycorriente de una gallina pueda revotar de una altura de 50 cm. Se comprobará y analizará las reacciones del huevo con el vinagre.

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Materiales y métodos:

Materiales:

* Un Huevo deGallina
* Vinagre
* Vaso o Fuente Onda

Métodos:

* Poner un huevo en el vaso o fuente onda.
* Verter 250 ml. de acido acético o vinagre en el vaso o fuente.
* Esperar 48 horasaproximadamente.
* Anotar las observaciones.

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Resultados:

Resultados experimentales:

* Se observa que el huevo pierde la cascara.
* Al final se ve que queda una espuma enlos bordes del vaso.
* Obtiene consistencia gomosa o blanda como una pelota saltarina.
* Se ve que la forma del huevo crece y de un color más oscuro de cómo era el huevo.

ExperimentalesTeóricos:

* La cascara del huevo se deshace.
* El huevo queda con una consistencia gomosa.
* La forma o porte del huevo crece y queda del color del vinagre.

Discusión.
* Todo resultóde acuerdo a los resultados teóricos puesto que los materiales empleados fueron los adecuados.



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Conclusiones:

La cáscara del huevo se compone básicamente de carbonato calcio, que...