Impacto ambiental

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IDENTIFICACION Y EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL

Los efectos sobre el medio ambiente típicos de este ámbito que se originan durante la fabricación del GUARAPO utilizando como materia prima la caña de azúcar se deben a:
aguas residuales del lavado de las remolachas y de la caña, de la central de calderas (agua para desenlodamiento de las calderas) y de la purificación del extracto en lasestaciones de evaporación y cocción (condensado sobrante y agua de limpieza), de la refinación (agua de regeneración de los intercambiadores iónicos), de la producción de alcohol, levadura, papel o tablero aglomerado (si la melaza y el bagazo se transforman en la propia empresa), de la limpieza de los patios y de las precipitaciones;
emisiones al aire procedentes del sistema de calderas (gases dehumo de los procesos de combustión de materiales sólidos, líquidos y gaseosos) sustancias volátiles (hollín y ceniza), de la preparación de la materia prima, de la extracción, de la purificación del jugo y de su espesamiento (amoníaco) así como de reacciones bioquímicas de los componentes orgánicos de las aguas residuales en los estanques estratificados (amoniaco y ácido sulfúrico);
residuossólidos procedentes de la preparación de la materia prima (tierra, restos de plantas), de los generadores de vapor (ceniza) y de la purificación del extracto (lodo de filtros).

Cultivo, cosecha, almacenamiento y purificación de la materia prima
Las exigencias propias del uso significan una fuerte solicitación de los suelos, especialmente por monocultivos con una sola especie vegetal (caña deazúcar) a lo largo de muchos años. Entre las cargas más importantes cuentan:
el aporte de fertilizantes y plaguicidas,
efectos negativos sobre el ciclo de sustancias debido a compactación y salinización del suelo, drenaje, estragos entre los microorganismos.
Medidas preventivas en el área agrícola:
excluir del cultivo tierras limítrofes,
examen de las propiedades químicas y físicas de lossuelos, de la capacidad de retención de agua, de las características de drenaje y la aptitud para el tratamiento (importante en caso de cultivo de regadío),
adaptar la fertilización a la demanda de las plantas, en cuanto a cronología y cantidad,
comprobar la adecuación de los productos fitosanitarios al control de plagas y enfermedades previsto, y ajustar con precisión la concentración y lascantidades de dosificación;
construcción de pozos de observación para controlar continuamente las aguas subterráneas y sus modificaciones.
El impacto ambiental que se origina durante la cosecha y el transporte de la materia prima consiste esencialmente en la contaminación del aire por la quema de los campos de caña de azúcar (cenizas volátiles) y el ensuciamiento de los caminos de acceso. Para ladeterminación polarimétrica del azúcar, de los extractos de remolacha y de caña no deberían utilizarse productos clarificadores con plomo (solución acuosa de subacetato de plomo), sino únicamente los reactivos ecológicos cloruro de aluminio o sulfato de aluminio.
Durante el almacenamiento contrario, tales malos olores son frecuentes en el caso de la caña de azúcar, ante todo si se almacena durantemás de un día. Las remolachas azucareras son suministradas normalmente con un 10 a un 20 % de suciedad húmeda adherida. En épocas secas, la cantidad de suciedad puede descender por debajo del 5 %, mientras que en temporadas con lluvias fuertes y persistentes puede aumentar por encima del 60 %. Correspondientemente, la cantidad de sustancias precipitables durante el proceso de flotación y lavadopuede oscilar entre 7 y 80 kg por cada m³ de agua, si se cuenta con una relación del 750 % entre el agua y las remolachas. En caso de que el agua se utilice una sola vez, su contaminación se sitúa aproximadamente entre 200 y 300 mg de DBO5/l. Este valor puede aumentar por encima de 1000 mg/l si pasan al agua de flotación cantidades importantes de azúcar y de otras sustancias componentes de las...
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