impacto ambiental

Línea de Investigación: Impacto Ambiental de Sistemas Pecuarios

Impacto Ambiental de Sistemas
Pecuarios
1. Justificación
Uno de los grandes retos que el mundo tendrá que enfrentar en las próximas décadas es la de preservar
los recursos naturales y al mismo tiempo producir alimentos en suficiencia para satisfacer las demandas
de una población humana en crecimiento; que de acuerdo con lasestimaciones realizadas, ésta se
incrementará hasta ocho mil millones para el año 2020. De acuerdo con el Internacional Food Policy
Research Institute la demanda actual de cereales es de 1.7 billones de toneladas y carne de 206 millones
de toneladas, ésta podría incrementarse para el año 2020 en promedio, a 2.7 billones de toneladas de
cereales y al menos a 290 millones de toneladas de carne.En forma paralela a esta proyección, se ha
observado un deterioro de los recursos naturales alrededor del mundo:


Degradación de la tierra: entre 700 millones y tres billones de hectáreas de tierra se han
degradado por la actividad humana. La demanda de alimentos concentrados para el ganado ha
conducido a cambios en el uso de la tierra y a la utilización de los sistemas intensivos decultivo.
 Escasez de agua: 22 países sufren de escasez severa de agua, además de que en el mundo se
observa una tendencia creciente de contaminación de las fuentes de agua.
 Calentamiento global: la temperatura global se ha incrementado de 0.3 a 0.6 oC en el último
siglo, aunado a un incremento de 26% en el bióxido de carbono y 115% de metano en los niveles
atmosféricos, y se pronostica unincremento en la temperatura global de 1.8 oC en los próximos
35 años.
 Disminución de la biodiversidad. Alrededor de 160 especies de aves y 100 especies de
mamíferos se han extinguido en los últimos tres siglos y se estima que más de 3000 especies
vegetales y más de 500 especies animales están en peligro de extinción.
El deterioro ambiental así como la necesidad de producir alimentos de calidad einocuos, demanda al
sector agropecuario a implementar acciones para incrementar la producción agrícola y pecuaria sin
deterioro de los recursos naturales.
Los sistemas de producción animal son uno de los principales usuarios de los recursos naturales. Los
sistemas pecuarios utilizan más de dos tercios de la superficie agrícola del planeta y un tercio de su
superficie total. Tanto laagricultura como los sistemas de producción animal, contribuyen a la
degradación y erosión de los recursos naturales. Específicamente, los sistemas pecuarios de producción
contribuyen a la degradación de la tierra y a la disminución y contaminación de las fuentes de agua, la
emisión de gases de efecto invernadero y a la erosión de la biodiversidad. La forma en que el hombre
gestione los sistemaspecuarios será un factor clave para la salud futura del planeta.

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Línea de Investigación: Impacto Ambiental de Sistemas Pecuarios
2. Antecedentes
La investigación en sistemas pecuarios sustentables se ha enfocado en tres aspectos: social, económico
y ecológico. Los análisis sobre desarrollo sustentable son diversos debido la complejidad del tema y la
variedad de indicadores involucrados(Brunet et al., 2005). En el aspecto social lo más preocupante es el
abandono de la actividad agropecuaria por muchos productores (Cervantes et al., 2007); en el aspecto
económico, la preocupación se ha centrado en la reducción de los costos de alimentación (Améndola,
2002); en el aspecto ecológico se han estudiado el abatimiento de los mantos freáticos y la consecuente
necesidad de aumentar laeficiencia en el uso del agua (Godoy-Avila et al., 2003), y la emisión de
residuos contaminantes al agua (Cach, 2008).
Uno de los problemas en los sistemas de producción pecuaria son los ectoparásitos que
tradicionalmente se ha intentado controlarlos con plaguicidas, los cuales generan poblaciones cada vez
más resistentes a éstos, contaminación ambiental, deterioro de la biodiversidad y...