Importacion de la uvilla

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE
CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA
HDA. EL PRADO

INFORME

Asignatura : FRUTICULTURA
Nombre : Estefanía Yépez, Evelin Palacios, M. Gabriela Palacios.
Nivel : Sexto
Fecha : 22 de Abril del 2014



1. TEMA:



2. INTRODUCCIÓN:
Ecuador es un país con una riqueza frutal inimaginable, hay una infinidad devariedades de las que muchos no hemos oído hablar que tienen un sabor indescriptible. El país tiene tantas altitudes diferentes por lo que hay una amplia variación de clima, lo que beneficia a los frutales de todo tipo: desde tropicales hasta frutas de zonas templadas. Con tanta riqueza frutal es muy triste el afirmar que de todo el tesoro que poseemos en este tema, solo nos caracterizamos por laexportación de banano (200000 ha cultivadas) a lugares como Estados Unidos, Asia, Oceanía, África y la Unión Europea, siendo las variedades que se exportan: el banano Cavendish, el Bananito y el Banano rojo. Es importante que como futuros Ingenieros Agropecuarios tomemos conciencia de todo lo que nuestro país nos ofrece y sepamos que existe un mercado muy fuerte al cual podemos ofrecer frutas notradicionales como: tomate árbol, babaco, uvilla, guayaba, chirimoya, guabas, higos, ovos entre muchas más frutas que nuestro país posee y que muy pocos conocemos de su existencia.

3. OBJETIVOS:

2.1 Objetivo General

Conocer la riqueza frutal que el Ecuador posee e investigar mercados potenciales para su exportación

2.2 Objetivos Específicos

Determinar que frutales son los de mayor superficiecultivadas en el Ecuador
Estudiar los mercados potenciales para la exportación de uvillas
Entender la importancia de la exportación de los frutales para la economía de nuestro país
4. MARCO TEÓRICO
Los cambios y exigencias que se dan en el mercado internacional obligan a muchos países a diversificar su producción, pensando en priorizar el desarrollo de cultivos no tradicionales parasatisfacer la demanda de mercados como Estados Unidos, Nueva Zelanda, China, Japón y países Europeos.
En el Ecuador este cambio se ha dado de manera muy lenta, es por este motivo que aún seguimos esperanzados en que la exportación de banano, flores y petróleo sustente la economía de nuestro país; además de este dilema el Ecuador también afronta la poco iniciativa en cuanto a ofrecer productos que nosbrinden un valor agregado, estamos acostumbrados a vender la materia prima a comercios exteriores siendo nosotros sus principales consumidores.
Según Layana y Solis (2007) “Ecuador tiene gran variedad de frutas no tradicionales que muchas veces por ausencia de factores tecnológicos o falta de ayuda de las entidades encargadas no pueden ser producidas y comercializadas en mercados nacionales einternacionales”. Entre estos cultivos se encuentra la uvilla que se destaca por sus cualidades medicinales y por su exótico sabor, es una fruta que por su fácil manejo en el proceso productivo tiene muchas oportunidades de ser exportada a países que demandan su consumo.

Descripción de la uvilla
La uvilla (Physalis peruviana) es una especie vegetativa oriunda de la región de los Andes,originaria de Perú. Es considerada una planta Herbácea perteneciente a la familia de las solanáceas. Es una baya carnosa formada por capelos soldados entre si envuelta en un cáliz acrecenté globoso, con un diámetro de 0,8 a 2 cm. Su estructura interna es muy similar a la de un tomate riñón miniatura.
Tradicionalmente la uvilla ha sido una planta que se desarrolla de manera espontánea llegando incluso aconsiderarla como maleza en décadas anteriores, de esta manera fue como poco a poco se introdujo en pequeñas parcelas familiares para su consumo como fruta.
Tiene componentes altamente nutricionales que han sido denominadas como medicinales y un sabor agridulce, el cual se debe a su contenido de vitamina A y C, es lo que le ha hecho acreedora a una demanda de consumo a nivel internacional muy...