Industrializacion

Universidad Mayor De San Simón
Facultad De Ciencias Económicas
Carrera Administración De Empresas

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DOCENTE:
Lic. Zapata Barrientos RamiroNOMBRE:
Baptista Requena Riurick Bismarc

Cochabamba - Bolivia

INDICE
INDUSTRIALIZACIÓN DEL BANANO 3
ANTECEDENTES DEL BANANO 3
Propiedadesnutricionales de la banana 5
Saludable 6
Dietetico 7
Origen y variedades 9
Caracteristicas 10
Cómo elegirlo y conservarlo 11
Mercado Nacional 12
EL BANANO EN LA ACTUALIDAD.- 12
Beneficios 13Expotaciones .- 14
Como preparar el banano 17
Desayuno escolar 18
EL BANANO EN EL FUTURO 18
Oportunidades y Amenazas para el Banano 19
Los Desechos de Banano Crean Nuevos Productos 21
Recetas conPlatanos / Bananas 21
Plátano, un cóctel de fibra y potasio 22
Pure de Banano 23
Industrializacion 24
Harina precocida 30

PROYECTO DE INVESTIGACION

INDUSTRIALIZACIÓN DEL BANANO

Productos delbanano
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Objetivo (especifico)
Nuestro objetivo es analizar los productos que se obtienen a partir del banano como materia prima, además ver como es el proceso para llegar a los diferentesproductos elaborados como ser: harina de banano, jugos, flakes, chips, puré de banano y este como fruta deshidratada; analizando el costo de materia prima, transporte, procesos de elaboración, el valornutricional que tienen y la calidad del producto.

ANTECEDENTES DEL BANANO

La producción de banana se concentra en la región tropical de Cochabamba, principalmente en los municipios de Chimore, VillaTunari, Puerto Villarroel, Entre Rios y Shinaota, municipios en los cuales tienen intervención los programas de desarrollo alternativo.
Aunque en menor proporción, la zona de los Yungas es tambiénproductora de bananas y se contempla la intervención de programas de desarrollo alternativo, que incidirían directamente en la producción local de bananas.
Posiblemente el banano es la......