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QUIMICA ORGANICA I
CAP1: CONCEPTOS BASICOS
QUIMICA ORGANICA: Parte de la química que estudia al carbono y a todos sus derivados a excepción del monóxido de carbono, dióxido de carbono, ácidoscianhídricos, carbonatos, ferrocianuros y ferrocianuros saturados dentro de la química inorgánica.
IMPORTANCIA: Se estudia por el mismo hecho de que el ser humano, los animales y las plantas esténconstituidos por moléculas orgánicos casi en su totalidad, exceptuando el agua y algunos elementos metálicos.
Por otra parte, la química orgánica es fundamental para otras disciplinas como la biología,microbiología, biología molecular, farmacología, bioquímica y la medicina.
Los compuestos de carbono incluyen los hidrocarburos, compuestos orgánicos oxigenados, nitrogenados, alogenados, así como a lospolímeros naturales y sintéticos, colorantes, las drogas, carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos nucleícos y por último la química de nuestros alimentos y de nuestro vestuario.
EVOLUCION: Losseres humanos han utilizado los compuestos organicos y sus reacciones durante miles de años. Probablemente la primera experiencia fue desde el descubrimiento del fuego. Los antiguos egipcios utilizabanmuchos compuestos orgánicos por ejemplo el indigo y la alizarina (colorantes) para el teñido de sus telas. La fermentación de las uvas para la producción de alcohol etílico y los característicos ácidos“vino agrio”; mencionados ambos en la biblia, probablemente se conocía desde miles de años atrás. La química orgánica como ciencia tiene apenas unos 200 años de antigüedad, la mayoría de loshistoriadores fijan su aparición en la primera parte del siglo XIX.
Algunos hechos históricos en la evolución de la química orgánica en los siguientes:
1784: Antonio L. Lavoisier demostró que loscompuestos de origen animal y vegetal contenían carbono e hidrogeno además podrían contener nitrógeno y fosforo.
1828: Frederio Wohler logro trasformar un compuesto inorgánico en organico.
1832: Liebig...