informe de terminacion de cenizas y humedad

Universidad Mayor.
Instituto de Biotecnología.



Informe de Práctico N°1: ‘Determinación de humedad y cenizas’




















Estudiante: Emilio Mensing
Asignatura:Química Analítica
Profesor: Ximena Arias
Fecha: 17 / abril / 2013












Lista de materiales:

Estufa de secado
Balanza analítica
Capsula petri
3.5 gramos de muestra (lecheen polvo)
Secador
Fósforos
Crisol
Mechero Bunsen
Pinzas para crisol
Mufla
Pizeta con alcohol
Papel para limpiar
Guantes
Cinta adhesiva
Tijeras
Trípode
Triangulo
Rejilla de asbestoEspátula
Bagueta































Diagrama de trabajo:

Determinación de cenizas

Crisol

Masar crisol
Llevar el crisol a la
Mufla poruna semana

Masar crisol

Tarar y agregar 2g de
Muestra (leche en polvo)

Masar crisol
Con muestra

Llevar el crisol a la
Mufla por 3 horas

Masar crisol

Llevar el crisol a laMufla por 30 minutos

Masar crisol

Obtención de resultados























Determinación de humedad

Capsula petri

Masar una
capsula petri

Tarar yagregar 0.5 gramos
De muestra (leche en polvo)

Masar capsula
Con la muestra

Llevar la capsula petri a la
estufa de secado por 120 minutos

Masar
capsula petri

Llevar capsula petria la
estufa de secado por 30 minutos

Masar
capsula petri

Obtención de resultados



Datos:

Formulas



% Cenizas= gramos de cenizas ×100
gramos de muestra seca% Materia Orgánica=100-% Cenizas



% Humedad= gramos de agua ×100
gramos de muestra

% Materia seca=100-% Humedad







Tabla de datosEstudiantes

masa crisol (g)
masa muestra (g)
masa crisol+cenizas (g)
masa cenizas (g)
masa materia seca(g)
% de cenizas
% materia orgánica
Emilio Mensing...