“Informe del analisis del mercad0 de comercializacion de trucha"

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS


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Trabajo del curso de Marketing IV
“INFORME DEL ANALISIS DEL MERCAD0 DE COMERCIALIZACION DE TRUCHA”






Elaborado y Presentado por:
RODRIGUEZ MARTINEZ ANAELVIRAAlumnas del VII Semestre
Sección - “ A ”








AREQUIPA - PERÚ
2011









CONTENIDO


INTRODUCCION 3
1. RESUMEN GERENCIAL 3
1.1. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 3
1.2. ANTECEDENTES PREVIOS 3
1.3. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 3
1.4. RESULTADOS MÁS IMPORTANTES 3
1.5. CONCLUSIONES 3
1.6. RECOMENDACIONES3
2. INFORME DEL ESTUDIO 4
2.1. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS 4
2.1.1. ANÁLISIS DEL MERCADO DE REFERENCIA 4
2.1.2. ANÁLISIS Y RECURSOS DE LA EMPRESA 4
2.1.3. OBJETIVOS Y METAS DE LA EMPRESA 4
2.1.4. TIPO DE SEGMENTACIÓN 4
2.1.5. VARIABLES CONSIDERADAS PARA LA SEGMENTACIÓN 4
2.1.6. CANTIDAD DE SEGMENTOS Y EL TAMAÑO DE LOS MISMOS 4
2.1.7. PERFILES DE CADA SEGMENTO DE MERCADO 4
2.1.8. ATRACTIVOPOTENCIAL DE CADA SEGMENTO DE MERCADO 4
2.1.9. SEGMENTOS ELEGIDOS PARA SU POSTERIOR CONQUISTA 4
2.1.10. ESTRATEGIA PARA LA CONQUISTA DE LOS SEGMENTOS ELEGIDOS 4
2.1.11. ACTIVIDADES QUE SE DEBEN REALIZAR PARA LA CONQUISTA DE LOS SEGMENTOS ELEGIDOS 5
2.2. ANÁLISIS DE POSICIONAMIENTO 5
2.2.1. EMPRESAS COMPETIDORAS EN LOS SEGMENTOS ELEGIDOS 5
2.2.2. ATRIBUTOS RELEVANTES DE LOS COMPETIDORES 52.2.3. ANALISIS DE POSICONAMIENTO 5
2.2.4. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO 5
2.2.5. ACTIVIDADES PROPUESTAS PARA ALCANZAR LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO 5
2.3. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO 5
2.3.1. ATRIBUTOS Y NIVELES DE LOS MISMOS 5
2.3.2. ATRIBUTOS RELEVANTES DE LOS COMPETIDORES 5
2.3.3. RESULTADOS DEL ANÁLISIS CONJUNTO 5
2.3.4. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL PRODUCTO 5
2.3.5. ACTIVIDADES PARA LAPENETRACIÓN EN EL MERCADO DEL NUEVO PRODUCTO 6
2.4. ESTRATEGIAS DE LANZAMIENTO DEL PRODUCTO 6
2.4.1. ESTRATEGIAS DE PRECIOS 6
2.4.2. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN 6
2.4.3. ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN 6
2.4.4. ESTRATEGIA DE DESARROLLO DEL PRODUCTO 6
CONCLUSIONES 6
RECOMENDACIONES 6
ANEXOS 6














INTRODUCCION




Introducción

La trucha es una alternativa que sedebe considerar como uno de los principales alimentos con alto contenido de proteínas dentro de la alimentación de la población local. Siendo el sector acuícola el menos desarrollado y difundido.
La trucha es un pez de agua dulce y pertenece a la familia del salmón.

Como sabemos la carne de la trucha es muy parecida a la del salmón, no sólo por el color de piel, sino también por la textura delos filetes. La única diferencia con el salmón es que la trucha tiene un tamaño más chico.
La trucha tiene un ciclo de vida de carácter migratorio. Nace en zonas altas de los ríos, donde el agua es limpia. Se cría en las cercanías de estas zonas y cuando han adquirido cierta madurez emigran aguas bajas donde logran su crecimiento completo y madurez.
El consumo de trucha durante las últimasdécadas viene incrementando su consumo en menor proporción, pero sobre todo por falta de promoción e inversión en este rubro en equilibrio con la carne de vacuno, ovino y porcino cuyo consumo se ha mantenido casi constante durante los últimos años. En cuanto a los gustos y preferencias podemos indicar que en la actualidad la población tiende hacia el consumo de carnes sanas, tan de moda en estos tiemposde mejora de calidad de vida, por ser éstas más saludables que las carnes rojas.

El valor de la carne de trucha por su alto valor nutritivo, motiva a que el consumidor esté dispuesto a pagar por el producto, la actual situación económica del país se refleja en el ingreso bajo de la población. Esto obliga a mantener un precio medianamente bajo para que el volumen de ventas siga siendo alto y...