Informe Laboratorio Bioquimica

Identificación de Elementos
Presentes en Compuestos Orgánicos





Federico Andrés Cesar Manuel Quiñones Lazzo
Erlin David Contreras Beltran
José David Suarez Yaruro
Jerson Andrés Ropero Cárdenas





Esp. Álvaro Hernán Charry Quintero






Universidad Popular del Cesar
Tec. Agropecuaria
II Semestre
Aguachica – Cesar
Introducción
En el siguiente protocolo se estable la metodología paraefectuar la identificación de compuestos orgánicos desconocidos basándose en reacciones específicas que permitan identificar positivamente un elemento.
El correcto estudio de un compuesto para conseguir su identificación consiste en una serie de pasos sistemáticos, los cuales permitan llevar a cabo de manera eficiente tanto en el aprovechamiento del tiempo disponible, uso de reactivos, y cantidades demuestras necesarias para el análisis. La identificación de un compuesto puede resumirse de la siguiente manera.
Debe observarse si la sustancia es homogénea, su estado físico (solido, liquido), color, olor. Efectuando pruebas de ignición. Si la sustancia es sólida, determina el punto de fusión, si la muestra es líquida o un sólido en punto fusión bajo se debe determinar el punto de ebullición.
Loselementos orgánicos más comunes que se encuentran en los compuestos orgánicos son C, H, O, N, S y X (halógenos). Por lo que es necesario realizar pruebas identificar la presencia de estos elementos, y de manera posterior efectuar pruebas específicas para grupos funcionales a fin de establecer la identidad del compuesto establecido.





















Objetivos

Analizar e identificar loscomponentes en una muestra orgánica.

Conocer algunas pruebas de laboratorio para poder identificar un compuesto orgánico en base a un análisis cualitativo.

Adquirir la práctica para el manejo de pequeñas cantidades de las sustancias utilizadas que se requieren en este tipo de análisis.


























Materiales y Reactivos

Materiales:
5 tubos de ensayo
Tubo de ensayo desechable
Tubo deensayo con desprendimiento
Carne molida
Azúcar
Lentejas
Capsula de porcelana
Embudo
Corcho
Pinza para tubo de ensayo
Cuchara de combustión
Vaso de precipitado
Mechero
Gradilla
Manguera
Papel de filtro



Reactivos:
Sacarosa
AgNO3 al 0.1%
NaNO3 al 10%
Ácido sulfúrico al 20%
Sulfato ferroso al 10%
Cloruro ferroso al 10%
Acetato de plomo al 10%
Agua de cloro
Ácido acético concentrado
Ba(OH)2
CCl4HNO3
H2SO4
Ácido cítrico
Sodio metálico
Etanol















Procedimiento

1. En la cuchara de combustión, se agregó azúcar en su estado sólido y con coloración blanca, la avivamos al fuego suavemente, la cual esta cambia de estado sólido a líquido y toma una coloración marrón o dorado con un olor dulce, caramelo y panela, al momento de llegar a su punto de ebullición emane vapores oscuros ycambia a un estado sólido y de coloración oscura.











2. En la cuchara de combustión agregamos una cantidad mínima de etanol y la avivamos al fuego, quemándose parcialmente hasta evaporarse.







3. Para la identificación de carbono agregamos 2 gr de carne molida seca y 0.1 gr de monóxido de cobre (CuO) al tubo de ensayo con desprendimiento, lo tapamos con un corcho y agregamos una mangueraal desprendimiento del tubo de ensayo, combinamos muy bien las sustancias y las avivamos al fuego hasta que se transformaran y ocasionaran un gas, el cual hace un recorrido por la manguera hasta llegar a un tubo de ensayo el cual contiene agua de barita, en la cual determinamos la presencia de hidrogeno (H) que hay en la carne.





4. En un tubo de ensayo agregamos un trozo de sodio metálicode coloración blanca-azul, lo avivamos al fuego produciendo una combustión parcial y cambiando de estado sólido a líquido, agregamos una cantidad considerable entre 150 gr y 200gr de lentejas, dejándolos al fuego por unos segundos hasta su estado de ebullición, ese tubo lo introducimos en un vaso de precipitado que contiene agua destilada y lo rompemos, así mezclando lo inicialmente con el agua...