Informe quimica

EXPERIENCIA EN EL LABORATORIO: CAMBIOS QUIMICOS Y NUTRIENTES
Objetivos:
• Seguir los pasos indicados.
•Conocer los grados de peligrosidad de las sustancias.
•Comprobar las hipótesisplanteadas.
•Utilizar los elementos adecuadamente.
•Comprobar la presencia de los nutrientes (almidón,…) en los alimentos.
•Aplicar los conocimientos previos.

Materiales:
•Tubos de ensayo •Gradilla•Almidón •Agua •Pipetas •Espátula •Gotero con solución de Lugol •Solución de hidróxido de sodio al 20% •Solución de Sulfato de cobre al 2% •Gelatina sin sabor •Mechero •Una pinza de metal •Pequeñasporciones de alimento (Arroz, cebolla, zanahoria, sal, pan, queso, mortadela, leche en polvo, papa, avena Quaker).

Referencias bibliográficas:
-Aristegui, Rosana y otros autores. Ciencias naturales8. Editorial Santillana. 2000
-Alberico, Patricia y otros autores. Química: La química de los combustibles, los seres vivos y la industria.
-Barderi, María Gabriela. Biología: anatomía, fisiologíagenética, salud y enfermedad. Editorial Santillana. 2005.
-Barderi, María Gabriela y otros autores. Ciencias naturales 8. Serie todos los protagonistas. Editorial Santillana. 2005-http://html.rincondelvago.com/elementos-de-laboratorio.html

Procedimientos:
Parte 1: Carbohidratos (almidón)
•Tomamos dos tubos de la gradilla (los denominamos A y B).
•Colocamos 5ml. De agua en cada tubo.
•Enel tubo “B” colocamos una gota de almidón y lo agitamos.
Y por último…
•Añadimos dos gotas de Lugol a cada uno de los tubos.
-681990135191500En una bandeja con diferentes alimentos le agregamosdos gotas de Lugol a cada una de ellos… 200215585026500

Parte 2: Proteínas.
•Tomamos dos tubos de ensayo de la gradilla (los denominados C y D).
•Colocamos 5ml. De agua en cada uno.
•En eltubo”D” agregamos un poco de gelatina sin sabor (el “TESTIGO”).
•Añadimos 1,5ml. De solución de hidróxido de sodio en cada tubo y lo agitamos despacio.
•Agregamos dos gotas de solución de...