Informe

Informe de Laboratorio
Análisis de Semilla de Girasol
El martes 23 de Octubre nos abocamos a la realización de análisis de semilla de girasol con los alumnos….
El trabajo consistió principalmenteen el análisis de la cantidad de Humedad que pueda contener la muestra gracias a la pérdida de peso por estufa.
Se sabe que las muestras contienen diferentes componentes volátiles incluso el aguacontenida en su interior que hace que las muestras tengan un cierto valor en peso, para cada uso de estas muestras el porcentaje de humedad es especifico, por ejemplo: si se quiere comprar una ciertacantidad de semillas de girasol para industrializar se tolera la compra con 14 % sin descuento, para que sea almacenado la semilla debe contener 10 a 12 % de humedad, para que sea industrializable otrabajado el contenido de humedad debe ser entre 6 a 8%.
En este caso la muestra es de semillas obtenidas es de origen industrializable, o sea que iba ser trabajado para la obtención de aceite. Con elmétodo de pérdida de peso por estufa se llego a la conclusión de que efectivamente las semillas tienen la humedad requerida para ser industrializado.
El análisis consiste en limpiar previamente lamuestra de posibles cuerpos extraños, molerlos, y tomar dos gramos de la muestra. Se utiliza una caja petri que previamente es secado para su uso en este análisis, también un desecador, una balanzaanalítica, pinzas y estufa.
Primeramente se pesa la caja petri (seco), se anota el valor, luego se agregan dos gramos de la muestra que también es anotado su valor, a continuación se ingresa a la estufa auna temperatura de 130º C por una hora y media aproximadamente, el calor hace que los compuestos volátiles desaparezcan quedando solo los compuestos sólidos, una vez llegado el tiempo, se saca la cajapetri cuidadosamente de la estufa con pizas para no quemarte principalmente y para no contaminar las cajas con la humedad o grasa de nuestras manos, y se mete en el desecador por 45 minutos...