informe

PROYECTO
-Tema: Putrefacción
-Objetivo:
Al realizar este proceso de putrefacción podremos observar cómo se descompone poco a poco cada alimento escogido para el proceso.
-Materiales:>Frutas (frutilla, papaya)
>Verduras (tomate, zanahoria)
>Carnes (pescado, pollo, res)
-Introduccion del tema
La putrefacción es la descomposición de una materia o una sustancia porla acción de diversos factores y de determinados microorganismos aquella sustancia orgánica que se ha descompuesto, sufriendo cambios en sus cualidades y estado.
Etapas Actividades
1)Selección delos alimentos para la putrefacción. *Formar un grupo de cuatro estudiantes para ponerse de acuerdo que tipo de alimentos se harán descomponer frutas,verduras,y carnes.
2)Proceso de la putrefacción*Hemos preparado los materiales anteriormente mencionados para la descomposición, los ubicamos en un lugar con alta temperatura ya que eso beneficia a la rápida descomposición de los alimentos.*Después de 4 días pudimos observar como los alimentos poco a poco iban cambiando de color.tenian mal olor,moho y en el día final los alimentos estaban totalmente podridos .
3) Desarrollo de laputrefacción en los alimetos*Fruta(FRUTILLA)
En el caso de la frutilla empieza a secarse y aparecer mohos de color blanco que se convertían en color verde oscuro.
*Verdura(TOMATE)
En este caso en el tomateaparecen mohos también de color verde oscuro que hacían aberturas y por ahí salía su jugo.
*Carne roja(DE RES)
la carne de res presento un olor demasiado fuerte, en este caso también se dio losmohos pero también un líquido de color rosa anaranjado.
*Carne blanca(PESCADO)
La carne de pescado tiene un mal olor demasiado fuerte, su color era verdoso y se descompuso totalmente quedando solo en unlíquido de color verde con café.
*Alimento cocido(CHOCLO)
El choclo se endureció su color de amarillo cambio a a anaranjado.
*El pan:
Estaba suave al principio al pasar unos 5 dias comenzó a...