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Salud y conveniencia impulsan las ventas en alimentos y bebidas
Estudio global de ACNielsen

Las tendencias relacionadas con el cuidado de la salud, la pérdida de peso y un estilo de vidaapresurado, son necesidades de los consumidores actuales que siguen marcando el paso, lo que provoca un mayor ritmo de crecimiento y foco especial de atención entre las empresas –grandes, medianas y pequeñas–creadoras de productos de consumo, esto según el nuevo estudio global realizado por ACNielsen, firma de investigación, información y análisis de mercado.

El último reporte ejecutivo de ACNielsen,titulado, “Mercados en crecimiento alrededor del mundo. Alimentos y bebidas 2004”, muestra que de las siete categorías de productos que durante el año pasado experimentaron crecimientos en valor demás de dos dígitos, cinco estaban asociadas a los beneficios de salud y dieta.

En la siguiente tabla vemos a las 12 principales categorías con mayor crecimiento, el porcentaje indica su tasa deaumento 2003-04.

1. Bebidas a base de soya = 31%
2. Yogures líquidos = 19%
3. Huevos = 16%
4. Cereales/Muesli/Barras de fruta = 14%
5. Bebidas deportivas/Energéticas = 10%
6. Sustitutos del azúcar =10%
7. Comidas completas refrigeradas = 10%
8. Fruta congelada = 9%
9. Aderezos para ensalada refrigerados = 9%
10. Bebidas preparadas no gaseosas = 8%
11. Bebidas de cacao/Chocolate/ Malteadas= 8%
12. Ensaladas frescas preparadas = 8%

Como puedes ver, las dos categorías más importantes fueron bebidas a base de soya (+31%) y yogur líquido (+19%), mismas que también se ubicaron dentro delas categorías con mayor ritmo de crecimiento en un estudio similar realizado durante 2002.

“Nuestro estudio muestra que los consumidores de todo el mundo están preocupados por la dieta y lasalud, tomando en cuenta la particular atención que los medios de comunicación están dando a temas como la obesidad y la diabetes”, explicó Jane Perrin, managing director de servicios globales en...
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