ing en turismo




UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE MANABÍ
CAMPUS
DR. HÉCTOR USCOCOVICHBALDA

CURSO DE NIVELACION DE CARRERA
HOTELERIA Y TURISMO V 18
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES


TEMA:

ATENCIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE BARES Y RESTAURANTES Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD DE SERVICIO AL CLIENTE EN BAHÍA DE CARÁQUEZ EN EL AÑO 2013.

AUTORES
CARLOS JAVIER SOLORZANO MUÑOZ
LADYANGELICA SARANGO BAZURTO
JANINA ALEXANDRA OSTAIZA DELGADO
JUAN CARLOS PEREZ PAREDES
DOCENTE:Mgtr Lilia Monserrate Villacis.





BAHÍA DE CARÁQUEZ
2013


Índice
1 PORTADA…………………….…………………………………
1 INTRODUCCIÓN…………………………………………………..
2 PLATIAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………..
3 JUSTIFICACIÓN……………………………………….………….
4 OBJETIVOS…………………………………………….………….
5 METODOLOGÍA…………………………………………………...

2ATENCIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE BARES
1 MACRO: NIVEL PROVINCIAL………………….………………
2 MESO: NIVEL CANTONAL……………….…………………….
3 MICRO: NIVEL LOCAL………………………………………….

3 MARCO TEÓRICO…………………………………………

3.1 IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD ECONOMÍA
3.2 IMPORTANCIA DE LOS SERVICIOS
3.3 CONCEPTO DE ATENCION AL CLIENTE
3.4 SERVICIO AL CLIENTE
3.5 IMPORTANCIA AL SERVICIO DE ATENCION LA CLIENTE
3.6 ELFACTOR HUMANO EN EL SERVICIO AL CLIENTE
3.7 CALIDAD EN EL SERVICIO AL CLIENTE
3.8 ACTITUD DEL SERVICIO AL CLIENTE
3.9 ESTRATEGIA DEL SERVICIO AL CLIENTE
3.10 CONCEPTO DE CLIENTE
3.11 SIGNIFICADO DE CLIENTE
3.12 IMPORTANCIA DEL CLIENTE
3.13 IMPORTANCIA DE SATISFACER AL CLIENTE.

4 MÉTODO ANALÍTICO

1 ENCUESTAS…………………………………………...
2 INTERPRETACION Y ANÁLISIS DE LOSRESULTADOS…………….……………………..….…
3 CONCLUSIONES………………………….…………...
4 RECOMENDACIONES………….……………………..
5 ANEXOS……………….………………………………...



1 .1 INTRODUCCIÓN
En el presente proyecto se enfocara en la atención de los propietarios de bares a los clientes, en la cual realizaremos una ardua investigación acerca del concepto o definición de la importancia del servicio al cliente , además se incluyen , análisis, conclusiones y recomendaciones, laencuesta es el método en el cual nos basamos para obtener dicha información

También manifestaremos información sobre diferente puntos relacionados con el tema como son; la importancia del cliente, importancia de la actividad económica, significados de atención al cliente, estrategias de atención, actitud de servicios, los tipos de atención al cliente y el factor humano en el servicio al cliente.Uno de los compromisos fundamentales de la atención a los clientes es brindar una atención de calidad, y así tener una satisfacción ya que el cliente es sin lugar el que representa el principal factor de todo negocio, El cliente es la persona más importante por lo tanto debemos dar respuesta a sus demandas, necesidad o quejas por ello es indispensable que cualquier inquietud que seareceptada.


La intención o finalidad que se espera obtener con la información dada en este proyecto es principalmente dirigirá a los demás propietarios de bares y hacer énfasis a que brinden una buena atención y así lograr un desarrollo económico, turístico, del cantón sucre y de la provincia



1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿POR QUÈ EXISTEN DIFERENTESNIVELES DE ATENCIÓN AL CLIENTE POR PARTE DE LOS PROPIETARIOS DE BARES, DE LA CUIDAD DE BAHÍA DE CARAQUEZ?



DESCRIPCION DEL PROBLEMA

El proceso investigativo de los diferentes niveles de atención al cliente por parte de los propietarios de bares son provocados por la falta de capacitación para atender de una manera acogedora y confiable a los clientes, otras de las causas que crean losdiferentes niveles de atención es la falta de recursos económicos y por tal motivo esto hace que no todos los bares cuenten con equipamiento y personal suficiente y así los convierta en bares de primera clase que satis faca al cliente ,por lo tanto si un bar no satisface a los consumidores con el pasar del tiempo ira perdiendo a sus clientes hasta llegar a su deceso....