Ingeniería bioquímica.

A la par con el desarrollo de la Botecnología, el término “Ingeniería Bioquímica” apareció publicado por primera vez en mayo de 1947 en la revista de Chemical Engineering Magazine, en donde SidneyDale Kirkpatrick, quien fungía como coeditor de esa época, sugiere la necesidad de formación de un ingeniero que dominara la utilización práctica de los sistemas biológicos, proponiendo que a losIngenieros Químicos de la época se les diera una educación básico en las ciencias ciológicas (Bioquímica y Microbiología). Esta sugerencia fue producto de las dificultades que los Ingenieros Químicostuvieron para el escalamiento de los procesos de producción de antibióticos.

Por otro lado, hay que recordar que en 1928, Alexander Fleming observó en uno de sus cultivos de bacterias por unacontaminación causada por un hongo filamentoso (Penicillum notatum) que había provocado una inhibición en el crecimiento bacteriano alrededor de él. En 1930 un grupo de investigadores de la Universidad de Oxfordretomó el trabajo de Fleming con el objeto de identificar y extraer la sustancia involucrada (la penicilina). Rápidamente fue detectado que para una producción en gran escala de esta sustancia, serequeriría de un enorme esfuerzo, que fue asumido por compañías farmacéuticas británicas, las cuales transfirieron dicho esfuerzo a compañías estadounidenses que se encargaron de desarrollar laproduciión a escala comercial del nuevo antibiótico. Fue durante este periodo que se realizó el primer intento racional de diseñar un sistema de fermentación que permitiera la ejecución de un proceso bajocondiciones estériles y que permitiera la ecución de un proceso bajo condiciones estériles y que permitiera condiciones adecuadas de aeración. De hecho, el considerado padre de la Ingeniería Bioquímica, elprofesor Elmer Gaden, realizó sobre este tema su tesis doctoral en Ingeniería Química. El trabajo doctoral de Elmer Gaden consistió en el estudio de la transferencia de masa en reactores agitados...