Ingenieria industrial

TALLER PRODUCCION I

1. Lea la siguiente lectura y elabore un cuadro sinóptico.
2. Elabore un flujograma de cualquier proceso productivo que conozca.
3. Ud., como tecnólogo, como resolvería las siguientes situaciones:
a. Se presenta un cuello de botella en una parte del proceso, ¿Cómo lo elimina?
b. Como aumenta la capacidad de un recurso.
c. Si 2 de 10trabajadores no están cumpliendo con la productividad asignada, que consecuencias trae al flujo del proceso, ¿Cómo lo mejoraría?
4. En un sistema de producción, ¿cuál sería al costo que mas controlaría y porque?
5. Describa las razones que harían que aumentaran los siguientes costos de producción:
d. Mano de obra.
e. Horas trabajadas.
f. Tiempo de entrega.
g. Unidades aproducir.
ANALISIS DE PROCESOS
1. EL MODELO DE LA TRANSFORMACION
* Toda operación produce servicios y/o productos. Esto se hace por medio del proceso de transformación.
* Transformación: es el uso de recursos para modificar un estado o condición de algo para obtener un servicio o producto.

Empleados
Equipos / Facilidades

Recursos que ayudan a la
transformaciónMateriales
Información
Clientes

Recursos
Transformados

Proceso Productivo

OUTPUT

INPUT

Productos y servicios
Transformación física
Cambio de Dueño
Cambio de Lugar
Acomodación/Almacenamiento

2. ¿QUE SON LOS PROCESOS?
* Los procesos son cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le agregue valor a éste y suministre un producto a un clienteexterno o interno.
* Un proceso de la empresa consiste en un grupo de tareas lógicamente relacionadas que emplean los recursos de la organización para dar resultados definidos en apoyo a los objetivos de la organización.
* Un proceso es simplemente un grupo de actividades estructuradas y medidas, designadas para producir una salida específica, para un cliente o mercado en particular.* Un conjunto de tareas lógicamente relacionadas que existen para conseguir un resultado bien definido dentro del negocio; por lo tanto, toman una entrada y le agregan valor para producir una salida.
Se definen los elementos o componentes en el análisis de la gestión por procesos:
* Proceso: secuencia de actividades cuyo resultado genera un valor intrínseco para su usuario o cliente.
*Subproceso: unidad de gestión conformada por un conjunto de actividades que forma parte de un proceso de alcance mayor.
* Actividades: conjunto de tareas necesarias para la obtención de un resultado.
* Objetivos: que definen las finalidades en la mejora de los procesos.
* Diagrama de Flujo: representación grafica que contiene las actividades de cada proceso unidas entre sí(elementos imput - output).
* Indicadores: ofrecen un instrumento necesario para medir y controlar los resultados de los objetivos y alcanzar los beneficios buscados.
* Planes de Acción: son todas aquellas iniciativas (se concreta el que, quién, cuándo y cuanto) encaminadas a la mejora de los resultados de los objetivos.
La gestión por procesos tiene por objeto establecer la mejora continua delas actividades desarrolladas. Su representación a través del mapa de procesos es un paso clave para su definición y posterior análisis (reingeniería de procesos).
Los modelos de gestión de calidad mediante el control de procesos (ISO 9000, EFQM...etc.) proporcionan el diagnostico previo y complementario al balanced scorecard como modelo de gestión estratégica
Clase de Procesos
* Procesosestratégicos:
* Procesos que orientan y dirigen los procesos clave y de soporte
* Procesos clave:
* La razón de ser de nuestra empresa o unidad, el objetivo principal de actividad
* Procesos de soporte:
* Los que apoyan a uno o más de nuestros procesos clave

Pasos clave para la Gestión por Procesos
a) Identificar los procesos: a través de un análisis lógico...