Ingeniero Agrónomo

NSTALACIÓN ELECTRICA DE UNA QUESERIA INDUSTRIAL


INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo trata sobre la proyección de la instalación eléctrica de una quesería industrial. La industria se sitúa en el polígono industrial el Nevero en el término municipal de Badajoz.
El autor del trabajo es Pablo Prada Alcántara - DNI: 80079180.
La distribución de la Industria estará relejada en el planoadjunto nº 1.
DATOS DE LA QUESERIA INDUSTRIAL
La quesería industrial consta de una única nave dividida estancias cuyas con dimensiones las siguientes dimensiones:

DEPENDENCIAS
NÚMERO
LARGO
ANCHO
SUPERFICIE (m2)
Cámara de afinado de queso
1
14,5
14,5
210
Sala de frio
1
14,5
15
218
Almacén
1
18
12,5
225
Proceso Productivo (parte 1)
1
14,5
25
363
Cámara de secado
1
14,5
12174
Sala de calderas
1
14,5
8
116
Zona de Salado
1
14,5
8
116
Sala de recepción
1
6
10
60
Cámara de depósitos isotermos
1
8,5
10
85
Pasillo 1
1
4,5
66,5
299
Pasillo 2
1
3,5
26
91
Pasillo 3
1
19,5
2,5
49
Pasillo 4
1
4
12,5
50
Cámara de maduración
1
18
26,5
477
Cámara de conservación
1
18
10
180
Sala de palets
1
18
5
90
Sala de envasado
19,5
12,5
119
Zona de expedición
1
8,5
12,5
106
Sala de limpieza
1
8,5
6,5
55
Laboratorio
1
4,5
6,5
29
Vestuarios
2
3,5
9
32
Sala de venta directa
1
6
6,5
39
Aseos 1 y 2
2
3,5
6,5
23
Sala de juntas
1
5,5
9
50
Oficina 1
1
5,5
6,5
36
Oficinas 2 y 3
2
4
6
24
Aseo 3
1
4
4
16
Aseo 4
1
4
3,5
14

Los datos que a continuación se indicarán son lascondiciones dadas por el profesor:
Motores:
Nº motores = 3 x integrantes grupo = 3, cuya potencia será respectivamente:
1/3 de los motores tendrá potencia monofásica de 1 cv = 736 W = 0,736 kW
1/3 de los motores tendrá una potencia igual a la √(9,5 2 -1 2) en este caso el resultado es 6,9 kW.
1/3 de los motores igual a la última cifra del D.N.I. , si esta es cero (como es mi caso) pasa aser 5 cv = 3,68 kW.
El factor de potencia será de 0.85 para los motores y 0,9 para el alumbrado.
La tensión será de 400 voltios para la trifásica compuesta, y 230 para la monofásica.

Tomas:
Se dispondrá de 3 tomas en: la sala de procesado, en el laboratorio, en la oficina 1 y en la sala de juntas; de 2 tomas en la sala de venta al público, en los vestuarios, en los aseos 1 y 2, y en lasoficinas 3 y 4; de 1 toma: en el saladero, en la zona de recepción, en la sala de depósitos isotermos, en la sala de envasado, en la zona de expedición, en el almacén y en los aseos 3 y 4. Todas las tomas serán de 16 A.
La distribución de los motores y de las tomas se reflejan en el plano nº 4.
Tipos de luminarias usadas
Tenemos dos tipos de luminarias en la quesería, distribuidas de la siguienteforma:
Luminaria industrial abierta en las zonas del Proceso productivo de recepción y de expedición, las cámaras, el almacén, los pasillos y las salas. De 36 W de potencia cada barra fluorescente.

Fluorescente empotrado abierto en las oficinas, laboratorio, sala de juntas, sala de venta directa, vestuarios y aseos. De 36 W de potencia cada barra fluorescente a excepción de las barras de losaseos que serán de 18 W.

1.CÁLCULO DE ALUMBRADO INTERIOR
Alturas de luminarias
hP (altura del plano de trabajo)= 0,85 m en toda la nave será el mismo
h´ (distancia desde el Plano de trabajo al techo) = a 5 m en toda la nave exceptuando los aseos, vestuarios, sala de venta directa, laboratorio, sala de juntas y las oficinas que estará a 2,85 m por lo tanto:
h´= 5m – 0.85 m = 4,15 m
h´=2,85m – 0,85 m = 2 m
hu (distancia entre luminarias y plano de trabajo), tomaremos que la llegada de la luz será óptima por lo tanto 4/5 de h´.
hu (wc´s, oficinas vestuarios, etc) = 2 m por ser empotradas.
hu (resto de la nave) = 4* 4,15/ 5 = 3,32 m

Necesidades lumínicas

DEPENDENCIA
NECESIDAD LUMINOSA (lux)
Vestuarios y Aseos
120
Almacenes
120
Laboratorio y Oficinas
500
Proceso...