Ingeniero

Nomenclatura, reacciones y aplicaciones

Javier Cruz Guardado, Maria Elena Osuna Sánchez,

Guillermo Ávila García y Alfredo Cabrera Hernández

Universidad Autónoma de Sinaloa Dirección General de Escuelas Preparatorias

QUÍMICA ORGÁNICA. Nomenclatura, reacciones y aplicaciones. 1a edición, 2005. 2a edición, 2006. Portada: Juan Enrique Gutiérrez Moreno Corrección de estilo yortografía: Javier Cruz Guardado y Guillermo Ávila García Cuidado de la edición: Javier Cruz Guardado y Maria Elena Osuna Sánchez Universidad Autónoma de Sinaloa Dirección General de Escuelas Preparatorias Ciudad Universitaria, Circuito Interior Ote. S/N Culiacán, Sinaloa, México. Edición con fines académicos, no lucrativos.

Prólogo El estudio de la química orgánica en el nivel medio superior esimportante en la formación de una cultura general de los estudiantes preparatorianos, en virtud de que esta disciplina les brinda los fundamentos teóricos para la comprensión de los fenómenos que suceden en la naturaleza; así como para la toma de conciencia en la conservación del medio ambiente y el mantenimiento de la calidad de vida. La presente publicación parte del trabajo de edicionesanteriores, donde sobresalen las puntuales aportaciones de los profesores, Jesús Octavio Milán Gil, Gerardo Joel Gallardo Pineda y Silvia Valdéz Aragón. Esta nueva obra ha sido ampliada y reestructurada teniendo como base las observaciones de profesores de química del bachillerato universitario y de los propios autores. Los contenidos de esta obra presentan la misma secuencia temática del programa deestudios vigente para el Plan ´94 de las escuelas preparatorias de la Universidad Autónoma de Sinaloa, pero además puede ser utilizada por los estudiantes que cursan el Plan 84. Con este libro es posible promover un trabajo más activo en los estudiantes, dentro y fuera del salón de clase. El profesor podrá disponer de mayor tiempo para establecer diversas dinámicas de trabajo que motiven a losestudiantes hacia una participación más entusiasta, tanto de manera individual como grupal, derivada de la promoción de una diversidad de actividades orientadas al logro de un aprendizaje más significativo, centrado en el estudiante y vinculado a su contexto. Además del desarrollo de los contenidos, al término de cada una de las unidades temáticas, se presenta una serie de ejercicios deautoevaluación con el propósito de que los estudiantes confronten y/o reafirmen sus aprendizajes. Una parte complementaria a esta publicación es el Banco de Reactivos de Química Orgánica, mismo que fue elaborado de manera colegiada por un grupo de profesores comprometidos del bachillerato de la UAS y la Academia de Química de la DGEP. Agradecemos el apoyo que para esta publicación brindaron losdirectivos de la Dirección General de Escuelas Preparatorias de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Así mismo agradecemos de antemano, los comentarios y sugerencias que tanto profesores como alumnos tengan a bien hacernos llegar. ATENTAMENTE Academia de Química, DGEP, UAS

Índice
Prólogo Unidad I Química del carbono Antecedentes históricos ----------------------------------------------------------1 Características del carbono ------------------------------------------------------------------3 Configuración electrónica y estructura de Lewis -------------------------- 3 Los enlaces del carbono (hibridaciones sp3,sp2 y sp) ------------------- 4 Isomería -------------------------------------------------------------------------------- 8 Fórmulas moleculares, estructurales y gráficas---------------------------- 9 Clasificación de los compuestos del carbono Clasificación estructural ----------------------------------------------------------12 Clasificación por su grupo funcional ------------------------------------------15 El petróleo, fuente natural de hidrocarburos -------------------------------18 Unidad II Funciones Químicas Orgánicas Nomenclatura... un poco de historia...